這5種蔬菜最易成為"毒中之王"

第1名：空心菜

空心菜可以算的上是“農殘蔬菜之首”。 這是因為空心菜栽到地裡後， 往往採摘其最嫩的部分， 而根部還會接著長，

專家提醒， 清洗空心菜時， 最好用鹽水泡上15鐘， 讓農殘充分溶解。

第2名：黃瓜

黃瓜頂部與“頂花”連接的地方往往會多長出來一塊、有凸起， 這就足以說明這個黃瓜是打了雌激素的。

專家提醒， 這樣打了雌激素的黃瓜一是“頂花帶刺”， 二是更加“直溜”， 賣相更好。 建議您在挑選黃瓜時， 別挑頂花過於鮮嫩的， 頂部沒有凸起的。 清洗黃瓜時要用軟毛刷來刷一刷。

第3名：菜花

因為菜花比較嫩， 在運輸過程中外表容易磕碰受傷， 所以菜農在採摘之後， 往往會在菜花上包上一層紙或者網狀的膜。 這樣就導致菜花上的農藥無法揮發。 另外， 由於菜花表面凹凸不平、難清洗， 所以農藥都殘留在了菜花當中。

專家提醒， 清洗菜花時， 在掰開洗乾淨之後， 最好在熱水裡焯一下， 這樣的方法相對來說更安全一些。

第4名：白菜

很多人認為白菜有農殘， 把外皮的葉子扔掉就可以了， 其實並非如此。 在白菜的生長週期過程中， 至少要打兩種農藥。

第5名：番茄

為什麼表面看起來光鮮亮麗的番茄也容易農藥殘留呢？這是因為番茄生長在大棚裡， 它的花蕊不能正常授粉、結果， 所以菜農一般都會在雌花蕊上點一些生長調節劑， 這樣它才能長出番茄來。