老公愛吃肉，這3到硬菜不上桌他就不吃飯，一人每次幹掉一盤，有這麼好吃？

民以食為天， 人對美食的欲望和人的七情六欲沒有本質的差別， 所以人對於美食往往是沒有抵抗力的， 所以吃點好的很有必要！

老公愛吃肉， 這3到硬菜不上桌他就不吃飯， 一人每次幹掉一盤， 有這麼好吃？

紅燒肉

用料

主料：五花肉1000克

輔料：蔥薑15克、八角2個、香葉1克、花椒2克、小茴香2克、紅糖10克、老抽30毫升、山楂幹3克、料酒20毫升、腐乳1塊

做法

1.首先用噴槍給肉皮燒黑

2.然後給肉泡在冷水裡一會兒， 再拿出來用刀給黑的東西刮掉清洗乾淨

3.將五花肉切小塊

4.準備好蔥姜， 香葉， 大料， 花椒， 小茴香（香料裝在調料盒裡面）

5.準備一塊腐乳搗碎

6.鑄鐵鍋燒熱

7.不放油直接將切好的肉塊放進去幹煸， 一直到五花肉煸出油來

8.然後加入紅糖繼續煸炒

9.烹入料酒翻炒一會兒

10.加入老抽繼續煸炒

11.再加入腐乳碎

12.加入蔥薑和調料盒

13.加入開水跟肉平就行了

14.再加幾片山楂幹

15.等到水開以後敞開蓋子煮15分鐘

16.再蓋蓋子燉40分左右

17.看到湯汁耗的差不多了就加入鹽， 再燉一會兒湯汁收的差不多就可以出鍋了

【尖椒牛柳】

主料：牛裡脊肉400克， 青紅尖椒200克

調料：鹽、醬油、白糖、料酒、澱粉、油各適量

做法:

1、.牛裡脊切條， 在一個乾淨的碗中， 加入醬油、白糖、澱粉， 將裡脊條上漿， 拌勻。

2、尖椒洗淨去籽， 拍散切段。

3、鍋中放入適量油， 等燒到5成熱時， 下入牛柳， 滑熟後撈出瀝油。

4、重新開大火燒熱，

5、下入牛柳和尖椒一起翻炒， 等尖椒變軟起皺， 加入適量鹽略翻炒一下， 即可裝盤上桌。

口水雞

做法：

1、薑切片， 小蔥打結， 取十多顆花椒備用

2、雞肉洗淨， 湯鍋接滿清水至沒過雞肉， 放入薑片、蔥結和花椒， 開大火燒開

3、大火燒開後， 轉中小火煮10-15分鐘關火

4、取出雞肉， 放入冰水中， 直至冰涼

5、取出雞肉， 斬切擺盤， 備用

6、小火把鍋燒熱， 倒入花生， 烘烤至皮衣爆裂， 注意隨時翻動， 不要糊了

7、切蔥段、蒜末， 準備好花椒， 花生放涼後去皮， 切碎備用

8、鍋內倒入油燒至5、6成， 放入蔥段、花椒和部分蒜末， 炒香，

9、炒至油溫8成時， 關火， 稍微放涼， 濾出熱油

10、將熱油倒入盛放辣椒粉的碗中， 稍微攪拌

11、濾出紅油

12、紅油中放入蒜末、生抽、醋、鹽、味精、糖、香油、花椒粉和雞湯，

13、在雞肉上撒上花生碎， 把調好的紅油淋到切好的雞肉上， 撒上香菜碎， 開吃吧！