過年吃撐了？！營養師首次披露獨家清腸秘方，不得不收藏！
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過年吃撐了嗎？每天都是吃一些大魚大肉， 腸胃消化不了，
粥 類1山楂粥消脂
國家二級公共營養師許冰：山楂富含豐富的果膠， 可以吸附食物中的脂肪， 有一定減脂清腸的功效。 另外， 山楂富含脂肪酶， 能促進脂肪消化。 而且， 山楂中的有效成分還能開胃消食。 吃多油膩的人會噁心， 不想吃東西， 吃點山楂， 有生津止渴、緩解油膩、改善胃口的功效。
如果覺得單吃山楂果太酸， 可以考慮煮粥或榨汁。 若是煮粥注意不要煮太爛， 太爛的粥不利於控制血糖。 若是榨汁的話記得連果渣一起喝， 白砂糖不要加太多。
2雜糧粥養胃
國家二級公共營養師王濰青：雜糧粥包含了各種脫殼後未精細加工的穀類、豆類。 膳食纖維很豐富， 可以防止便秘， 增加飽腹感， 避免吃多， 且粗谷雜糧富含維生素和礦物質， 能養胃。
雜糧粥的原料一般有：青稞、全麥、苦蕎、紫糯米、紅粳米、黑米、糙米、蕎麥、薏米、全粒玉米、紅小豆、黑豆、芸豆等。 建議豆類別超過一半，
3五仁、桑葚粥解便秘
中國中醫科學院望京醫院脾胃科劉燕君：可將芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖後炒熟)、甜杏仁各10克， 混合碾碎， 與粳米200克共煮成稀粥， 食用時可加蜂蜜一勺， 每日早晚服用， 有滋養肝腎， 潤燥滑腸之功。 也可取鮮桑葚1000克， 煎煮2次， 取煎液1000毫升， 文火濃縮至黏稠狀， 加蜂蜜300克， 煮開即成， 再裝瓶備用， 每次服20毫升， 每日2~3次， 適用於氣血虧虛引起的習慣性便秘。
湯 類1苦瓜竹筍湯
國家二級營養師宋兵兵：清腸道， 我喜歡喝苦瓜竹筍湯， 做法也簡單。 先將竹筍洗淨去皮， 用水焯一下，
茶 類1水果茶解膩
國家二級公共營養師王靜：吃肉太多， 飯菜油多， 吃的都是油膩的食物。 大多數水果中富含有機酸，
飯後不妨泡點繽紛水果茶， 做水果茶時， 可放金橘、蘋果、梨、獼猴桃、桂圓等， 還可以放些葡萄乾來調味。 也可用水果茶代替飯間的酒， 更加營養健康。
主食類1吃麥麩饅頭
中級臨床營養師黃利波：麥麩是高纖維素食材， 能很好地增加飽腹感， 非常適合糖尿病和減肥人群食用。 而平時適當吃些麥麩做的主食， 可以定期為腸道做個大掃除。
麥麩怎麼食用呢？我的建議就是蒸饅頭吃， 將麥麩和白麵按1:3～1:4的比例混合， 蒸好的麥麩饅頭有濃濃的麥香味， 非常有嚼頭， 營養也比較全面。 這才是貨真價實的麥麩饅頭， 而市場上的麥麩饅頭裡的麥麩成分比較少， 有的甚至只加了一點點麥麩， 然後再加入色素上色。
除了做饅頭， 做麵包時， 加入一些麥麩粉， 也可以做出營養均衡的雜糧麵包。 而做粥時加入一些麥麩， 做成麥麩粥，清新又營養。另外，可以在兩餐之間直接用開水沖服或代餐食用。
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本文參考資料：《健康時報》2013年06月03日、2013年08月08日、2013年10月14日、2015年03月05日等。
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值班主任：楊小明 本期編輯：魯洋
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