冬季男性滋補五食譜 牛肉紅棗湯補中益氣

冬季是個養生的季節， 隨著社會的發展， 人們生活水準提高了， 也越來越在意養生了。 可是很多男性以為養生就是吃好的， 這是錯誤的， 冬季養生不能盲目進補， 要根據跟人體質來， 自己缺哪方面的營養就補哪個方面， 那樣才會對身體更健康， 下面給男性朋友們介紹冬季養生的五大滋補飲食， 對症滋補， 效果更好。

牛肉紅棗湯——補中益氣

原料：牛肉250g， 紅棗20g， 精鹽、料酒、薑片、味精各適量。

做法：牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。 將牛肉塊， 紅棗同人砂鍋， 加清水適量， 放人料酒、薑片， 燉至牛肉熟爛， 加入精鹽和味精調味即可。

銀耳羅漢果煲雞湯——延年益壽

原料：銀耳40g， 雞1只， 羅漢果4個， 南杏少許， 紅蘿蔔200g， 薑2片， 鹽適量。

做法：將銀耳洗淨， 用清水浸透;雞剝好， 去內臟， 焯水後用清水沖洗乾淨;紅蘿蔔去皮， 切厚塊。 加適量清水人湯煲煲開後， 放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及薑， 煲開後，

玉米須燉蚌肉——降壓固精

原料：玉米須50g， 蚌肉200g， 料酒、精鹽、蔥、薑、花椒各適量。

做法：將玉米須洗淨， 蔥、薑拍破， 蚌肉去雜洗淨。 將玉米須、蚌肉、蔥、薑、花椒、料酒、鹽同放入鍋內， 大火燒開後改用小火燉至蚌肉熟爛，

羊肉燉蘿蔔——益氣補虛

原料： 白蘿蔔500克， 羊肉250克， 薑、料酒、食鹽適量。

做法：白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用， 鍋內放入適量清水將羊肉入鍋， 開鍋後5、6分鐘撈出羊肉， 水倒掉， 重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽， 燉至六成熟， 將白蘿蔔入鍋至熟。

牛膝蹄筋——補肝腎， 強筋骨

原料：牛膝10g， 豬蹄筋10%， 雞肉50%， 火腿50g， 蘑菇25g， 胡椒5g， 味精5g， 紹酒30g， 生薑10g， 蔥10g， 食鹽5g， 清湯適量。

做法：牛膝洗淨浸潤後， 切成斜片;蹄筋放在蒸盆中加水蒸約4小時， 蹄筋酥軟時取出， 用冷水浸漂2小時， 剝去外層筋膜， 洗淨;火腿、蘑菇成絲;;生薑、蔥洗淨後， 切成薑片、蔥段;將發脹後的蹄筋切成節， 雞肉剁成2cm的方塊。 將蹄筋、雞肉放入蒸碗內， 把牛膝片擺在雞肉的面上， 火腿絲和蘑菇絲調合勻後， 撒在周圍;姜片、蔥段放人蒸碗中， 再加胡椒粉、味精、紹酒、食鹽、清湯， 調好湯味， 灌人蒸碗中， 上籠蒸約3小時， 待蹄筋熟爛後， 立即出籠， 揀去薑片、蔥節， 調味後即成。