抗衰老補氣血 春季應該常吃的幾種蔬菜
我們中國人向來有“民以食為天”這個說法， 意思是說吃喝是普通人生存的第一要務， 事實的確如此， 人體沒有食物的保障， 就會產生饑餓的感覺， 嚴重的會影響身體的發育。 到了現代雖然吃穿不愁， 但是現在的人更看重的是什麼樣的食物對人體有什麼樣的好處， 食物的最大作用就是在於能很好地調養氣血， 補充養分。 人的氣血充足了， 自然就會變得越來越年輕。 只有經常吃抗衰老的食物， 才能達到幫助延年益壽、祛病強身的目的， 使得身體永葆青春。
1、真正名副其實的長壽菜——馬齒莧
馬齒莧又名長命菜、五行草、安樂菜、酸米菜、長壽菜等， 為馬齒莧科植物馬齒莧的全草。 馬齒莧是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜， 民間稱它為“長壽菜”、“長命菜”。
為什麼叫馬齒莧呢?這裡面還有一個美麗的傳說：從前有一富商人家， 家裡有三個兒子， 老大、老二都娶了媳婦，
童養媳才十一二歲， 體瘦身弱， 可家裡的苦活累活全都落在她一個人頭上。 整天吃剩的穿破的不說， 稍有差錯， 就被婆婆打罵。
有一年， 村裡流行痢疾， 半個月就死了許多人。 童養媳不幸也傳染上了， 成天拉肚子跑茅房。
婆婆知道後非常恐慌， 擔心自己被傳染， 就想把她趕出家門。 可是又一想， 趕出家門畢竟名聲不好， 不如把她趕到菜園子的茅棚裡去住。
童養媳搬到了茅棚裡後沒有人給她送飯， 她餓得實在受不了， 又不敢偷吃園子裡的菜， 只得從地邊掐了一些野菜， 在棚子裡用鍋煮著吃。
就這樣連吃帶喝過了三天， 卻沒想到痢疾竟然止住了， 身上也有勁了。 兩天之後， 病居然全好了。
2、常吃大白菜， 祛病又延年
大白菜又名結球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜， 古時稱“菘”， 為十字花科植物。 據說大白菜一直沒有名字， 一直到了漢朝， 才因為可耐霜雪， 和松樹類似， 才有了“菘”這個名字。
大白菜起源於我國， 是我國北方地區主要的冬季蔬菜。 大白菜具有較高的營養價值， 特別是當中含有較為豐富的維生素 C和微量元素硒， 能對抗“自由基”對細胞的損傷作用， 因此可延緩人體的衰老過程。
大白菜性味甘平。 有通利腸胃， 除胸中煩， 解毒醒酒， 消食下氣， 和中， 利大小便等功效。 適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。
無論是大白菜還是馬齒莧都是極普通的家常菜， 平時是那麼多不起眼，
