保健品

夏季吃這八種食物最合適不過

1、最佳調味品——醋

醋在烹調中必不可少, 夏季菜中放醋更是有益。 其一, 醋能殺菌。 夏天細菌繁殖活躍、腸道傳染病增加, 此時, 醋能對各種病菌有較強的殺傷作用。 其二, 醋能調節胃腸功能。 醋味酸、微甜, 帶有香味, 當你聞到醋香、嘗到醋味時, 消化液會自然分泌出來, 讓你保證有旺盛的食欲。
2、最佳蔬菜——苦味菜 俗話說:天熱食“苦”, 勝似進補。 苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物鹼等, 具有抗菌消炎、解熱祛暑、提神醒腦、消除疲勞等多種功效。 中醫學認為, 夏季暑盛濕重, 既傷腎氣又困脾胃, 而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用, 達到機體功能平衡。 常見的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥藍等。 需注意的是, 苦味食品一次別吃太多, 否則容易引起噁心、嘔吐等不適反應。
3、最佳肉食——鴨肉 鴨肉味甘、鹹、性涼, 從中醫“熱者寒之”的治病原則看, 特別適合體內有熱的人食用, 如低燒、虛弱、食少、大便乾燥等病症。 此外, 鴨肉與火腿、海參共燉, 善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥, 有養胃、補血、生津之功;鴨同海帶燉食, 能軟化血管、降低血壓, 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。
4、最佳飲料——熱茶 夏日離不開飲料, 首選不是各種冷飲製品, 也不是啤酒或咖啡, 而是極普通的熱茶。 茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克, 紅茶24.1毫克), 既解渴又解乏。 美國的一項研究指出, 喝綠茶還可以減少1/3因日曬導致的皮膚曬傷、鬆弛和粗糙。 據英國專家的試驗表明, 熱茶的降溫能力大大超過冷飲製品,
乃是消暑飲品中的佼佼者。 5、最佳水果——西瓜 西瓜味甘甜、性寒, 民間又叫“寒瓜”, 是瓜類中清暑解渴的首選。 西瓜營養十分豐富, 含有人體所需的多種營養成分。 因其含有96.6%的水分, 能補充夏天人體散失的大量水分。 因此民間有“每天半個瓜,
酷暑能算啥”的說法。 夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時, 均宜用西瓜進行輔助治療。 西瓜皮也可用來涼拌、炒菜吃。 6、最佳粥——綠豆粥 夏天多吃粥類食品, 是我國傳統的保健方法, 對身體大有好處。 喝粥最好喝綠豆粥, 綠豆性涼, 有清熱解暑的功效。
用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。 7、最佳抗疲勞食物——果蔬汁 夏天四肢倦怠時, 多喝些果蔬汁是不錯的選擇。 因為新鮮果蔬汁能有效為人體補充維生素以及鈣、磷、鉀、鎂等礦物質, 可以增強細胞活力及腸胃功能, 促進消化液分泌、消除疲勞。 需要注意的是,製作果蔬汁時最好選用兩三種不同的水果、蔬菜,每天變化搭配,可以使不同營養物質均衡吸收。果蔬渣也不可錯過,攪拌均勻後配上蜂蜜一起吃下去最好。 8、最佳防曬食物——番茄 德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明,多吃番茄可防曬。如果每天食用40克番茄醬,被太陽曬傷的風險將減少40%。科學家認為,這可能是番茄紅素在起著主要的作用。
需要注意的是,製作果蔬汁時最好選用兩三種不同的水果、蔬菜,每天變化搭配,可以使不同營養物質均衡吸收。果蔬渣也不可錯過,攪拌均勻後配上蜂蜜一起吃下去最好。 8、最佳防曬食物——番茄 德國和荷蘭兩國科學家的研究結果表明,多吃番茄可防曬。如果每天食用40克番茄醬,被太陽曬傷的風險將減少40%。科學家認為,這可能是番茄紅素在起著主要的作用。