春季最適宜進食的15種食物
春天萬物欣榮， 生機蓬勃， 也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。 為了可以度過這個敏感的季節， 小編給大家介紹幾種最適合在春季食用的美食， 所謂“藥補不如食補”， 我們不妨在平時多食用一些這類食物， 讓我們的身體更健康。
葡萄乾
葡萄乾
葡萄乾有益氣、補血的作用， 可養肝血， 適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。 春天易頭暈的人， 通常氣血較不足， 而且葡萄乾富含鐵質， 對女性來說是造血所需， 不過因糖分較高， 所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃， 建議1天不要吃超過半個手掌的量。
龍眼
龍眼乾安神 肝血不足、氣血循環不佳者， 易在春天睡不好、沒精神。 而龍眼乾可入脾養血， 脾胃養足了， 肝血、肝氣也較足， 晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。 不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃， 建議1天不要吃超過半個手掌的量。
糯米
糯米糕補體力 糯米有補中益氣、補充營養的作用， 寒涼的早春天氣吃糯米， 可溫補脾胃、養血安神， 適合脾胃氣虛、常腹瀉的人， 也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃， 但糯米不易消化， 若是易消化不良的人， 1天吃約半個手掌的量即可。
山藥
山藥
山藥味甘性平、健脾益氣， 經常食用可提高機體的免疫力， 增強巨噬細胞的吞噬作用， 及時“消滅”入侵體內的細菌、病毒。
山楂
山楂， 是最好的幫助消化的良友食品， 就像清道夫一樣， 它可以高速地將攝入的各種食物， 變成最容易讓我們吸收的營養物質， 並把不利因素遮罩掉。 不光對肉類有效， 對辣椒也不例外。 山楂的收斂特性， 可以極大程度地減緩辣味， 對身體陰陽平衡的干擾。
蘿蔔
蘿蔔， 具有很好的清理腸道的功能， 能夠第一時間， 把腸道內停留的食物殘渣排出體外， 沒了這些容易讓我們產生火氣的不良物質， 上火很快會消除。
鳳梨
鳳梨， 有養陰生津的作用， 能滋潤腸胃， 產生足夠的陰液， 相當於下了場及時雨。 木柴都被淋濕了， 火也就燒不起來了，
紅棗
紅棗
我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘， 以養脾氣。 ”意思是說， 春季宜少吃酸的， 多吃甜的。 中醫認為春季為肝氣旺盛之時， 多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃， 所以應少食酸味食品。 而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多， 體力消耗較大， 需要的熱量增多。 但此時脾胃偏弱， 胃腸的消化能力較差， 不適合多吃油膩的肉食， 因此， 熱量可適當由甜食供應。 紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
蜂蜜
中醫認為， 蜂蜜味甘， 入脾胃二經， 能補中益氣、潤腸通便。 春季氣候多變， 天氣乍寒還暖， 人就容易感冒。 由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素， 還有清肺解毒的功能， 故能增強人體免疫力， 是春季最理想的滋補品。
春芽
春日食春芽。 孔子說“不時， 不食”， 意思是， 不是這個季節的（東西）就不吃。 中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲穀”， 就是要吃時令食物。 春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽， 可以食用的春芽有很多， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
韭菜
韭菜
春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜最宜人體陽氣。 韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分， 有健胃、提神、強腎等功效。 春韭為韭菜中的佼佼者， 味道尤為鮮美。 其根白如玉， 葉綠似翠， 清香馥鬱。 春韭吃法多樣， 既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等， 又可做蒸包水餃的餡料。
春筍
被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳餚， 自古以來備受人們喜愛。 文人墨客和美食家對它讚歎不已， 有“嘗鮮無不道春筍”之說。 春筍筍體肥厚， 美味爽口， 營養豐富， 可葷可素。 做法不同， 風味也各異， 炒、燉、煮、煨皆成佳餚。 地方名菜春筍均占一席之地， 如上海的“枸杞春筍”， 南京的“春筍白拌雞”， 浙江的“南肉春筍”。 不過， 北方很難吃到新鮮的春筍， 如果是弗爾馬林裡泡過的就算了吧。
櫻桃
素有“春果第一枝”的美譽， 目前在我國各地都有栽培。 櫻桃果實肉厚， 味美多汁， 色澤鮮豔， 營養豐富， 其鐵的含量尤為突出， 超過柑橘、梨和蘋果20倍以上， 居水果首位。 櫻桃性溫， 味甘微酸， 具有補中益氣，
菠菜
菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜， 但以春季為佳， 而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。 “春菠”根紅葉綠， 鮮嫩異常， 最為可口。 春季上市的菠菜， 對解毒、防春燥頗有益處。 中醫也認為菠菜性甘涼， 能養血、止血、斂陰、潤燥。 因菠菜含草酸較多， 有礙鈣和鐵的吸收， 吃菠菜時宜先用沸水燙軟， 撈出再炒。
蔥、薑、蒜
不僅是調味佳品， 還有重要的藥用價值， 可增進食欲、助春陽， 還具有殺菌防病的功效。 春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富， 也是最嫩、最香、最好吃的時候， 此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。 北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法
北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法