清燉鵝肉的做法

2014-07-29

鵝肉是很多人喜愛吃的，這類食物在口感上獨特，而且吃的時候，在對身體上也是沒有任何的損害，不過在對這樣佳餚選擇的時候，需要注意對它的製作方法進行認識，這樣製作的時候，才能夠順利的進行，那清燉鵝肉的做法是不錯之選，這樣的製作方法使得能夠很好的保留鵝肉營養價值。

很多人對清燉鵝肉的做法並不是很清楚，這樣的製作方法，不僅十分的簡單，而且製作的時候，對提高鵝肉的價值也是有所提高，因此對這樣的製作方法是非常不錯。

清燉鵝肉的做法:

三味燉大鵝的做法詳細介紹

口味：鹹鮮味

工藝：燉

三味燉大鵝的製作材料：

主料：鵝肉500克

輔料：土豆(黃皮)300克,辣椒(紅,尖,幹)100克,油菜心150克

調料：鹽5克,味精4克,醬油5克,花椒10克,大蔥5克,薑4克,豬油(煉製)25克,白砂糖3克

教您三味燉大鵝怎麼做，如何做三味燉大鵝才好吃

1. 將鵝肉切成塊，用冷水浸泡5個小時，

再放入沸水鍋中焯透撈出;

2. 土豆去皮切成滾刀塊;

3. 花椒放碗內加水泡制出花椒水備用;

4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀塊;

5. 油菜心洗淨;

6. 將鍋內放入豬油，燒至八成熟，放入鵝肉塊煸至淡黃色，添入高湯(800克)，加醬油、精鹽、白糖、花椒水、蔥段、薑片，大火燒沸;

7. 用小火燉1個小時，放入土豆塊燉至軟爛，再加上油菜心、尖辣椒塊、味精，再燉片刻即可。

白鵝減肥利濕湯的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜脾調養食譜補血食譜

口味：鹹鮮味

工藝：原燉

白鵝減肥利濕湯的製作材料：

主料：鵝肉500克

輔料：白蘿蔔100克,冬瓜籽20克

調料：薑10克,大蔥15克,料酒15克,鹽3克,味精1克

1. 把白鵝肉切成塊;

2. 將白蘿蔔切成塊;

3. 洗淨冬瓜子;

4. 將鵝肉、白蘿蔔、冬瓜子同放入鍋內;

5. 加薑、料酒適量，蓋上鍋蓋;

6. 先用旺火燒開，再用文火慢燉，直至肉爛為止;

7. 再加入鹽、蔥、味精即成。

以上就是對清燉鵝肉的做法詳細介紹，這些製作方法都是不錯之選擇，不僅鵝肉的肉質鮮美，而且在湯的營養元素上，也是比較豐富，而且這些鵝肉製作方法，使得對促進人體消化，改善人體腸胃，都是有著很好的幫助，是不錯選擇。