你瞭解多少 健康飲用豆漿的方式

豆漿是一種很有營養價值的飲品， 正確的飲用方法可以增加多種營養物質， 但是很多人並沒有認識到不正確飲用豆漿的危害， 專家認為不正確的飲用會傷害人體健康。 下面一起瞭解如何飲用豆漿。

1、豆漿性質偏寒， 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人， 最好少喝豆漿。 另外， 豆漿在酶的作用下能產氣， 所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。 另外， 急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品， 以免刺激胃酸分泌過多加重病情， 或者引起胃腸脹氣。 由於豆漿是由大豆製成的， 而大豆裡面含嘌呤成分很高， 且屬於寒性食物， 所以有痛風症狀、乏力、體虛、精神疲倦等症狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

2、豆漿裡不能加紅糖， 因為紅糖裡面有多種有機酸， 它們和豆漿裡的蛋白酶結合， 容易使蛋白質變性沉澱， 不容易被人體吸收。 而白糖就不會有這種現象。

3、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫， 這種方法不足取， 因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。 另外豆漿裡的皂毒素還能夠溶解暖瓶裡的水垢， 喝了會危害人體健康。

4、豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用， 因為二者會發生拮抗化學反應， 喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

5、常喝豆漿注意補鋅， 豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素， 這些都是對人體不好的物質。 對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟， 長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

6、不要在豆漿裡打雞蛋。 很多人喜歡在豆漿中打雞蛋， 認為這樣更有營養， 但這種方法是不科學的， 這是因為， 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合， 產生一種不能被人體吸收的物質， 大大降低了人體對營養的吸收。

7.切勿喝超量。 一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

8.切勿飲用生豆漿。 很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱， 加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，

其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象， 並非沸騰， 是沒有熟的。 飲用沒有熟的豆漿對人體是有害的。 因為豆漿中含有兩種有毒物質， 會導致蛋白質代謝障礙， 並對胃腸道產生刺激， 引起中毒症狀。 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸， 就可安心飲用了 如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀， 應立即就醫， 絕不能延誤時機， 以防危及生命。

很多人認為豆漿可以隨意吃， 這種想法是不正確的。 很多人因為不瞭解如何飲用豆漿， 最後非但沒有達到目的， 更有甚者還影響了身體健康。 一定要引起大家注意。