喝了幾十年茶的人 也不一定能說清楚養生效果

很多人喜歡喝茶， 冬天天寒地凍時， 端一杯熱茶， 細細啜飲， 提神暖胃， 一舉兩得。

不過專家介紹， 茶葉按照發酵程度， 分為綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。

但每類茶都各有不同的功效， 適合不同的人群。 只有弄清楚茶葉的分類之後， 才有可能正確地喝茶。 ①

不同的茶功效不同

1. 綠茶——防癌降脂降壓

代表名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖

綠茶是沒有發酵的茶。 龍井、碧螺春、雀舌都屬於綠茶。

綠茶通常被認為有防癌、降血脂、降血壓、減肥等作用。 經常吸煙者， 喝喝綠茶， 可減少尼古丁的傷害。 ①

2. 白茶——明目保肝護肝

代表名茶：白毫銀針、白牡丹、壽眉

白茶就是輕微發酵茶。 白牡丹、貢眉、白毫銀針都是白茶。 由於其外觀呈白色， 故名為白茶。 白茶通常有一定的明目、保肝護肝、促進血糖平衡的作用。 尤其是老白茶， 還有降火、消炎、利咽的作用， 對治療喉嚨炎、喉嚨痛有一定功效。 ①

3. 黃茶——益脾胃助消化

代表名茶：君山銀針、霍山黃芽、平陽黃湯

黃茶就是輕發酵茶。 君山銀針、溫州黃湯、廣東大葉青都是黃茶。 黃茶通常是葉黃茶黃， 主要是因為揉撚後乾燥不足， 葉色變黃。 黃茶有一定的殺毒作用。 益脾胃、助消化， 而且還有助於脂肪代謝。

4. 青茶——降血脂抗衰老

代表名茶：大紅袍、鐵觀音、鳳凰單樅、臺灣凍頂烏龍。 ②

青茶就是半發酵茶， 又叫烏龍茶。 鐵觀音、烏龍、大紅袍、鳳凰單叢、鳳凰水仙、凍頂烏龍都是青茶。 青茶含較多茶多酚， 有降血脂、抗衰老、減肥、提神作用， 但是不宜空腹或睡前喝。

5. 紅茶——暖脾胃消疲勞

代表名茶：川紅功夫、滇紅功夫、祁門功夫

紅茶就是全發酵茶。 正山小種、大吉嶺、斯里蘭卡等都是紅茶。 紅茶通常是紅湯紅葉， 有助於消化、暖胃、提神、消疲勞的功效。 ①

6. 黑茶——降血脂解油膩

代表名茶：雲南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶

黑茶就是重度發酵茶。 比如普洱茶、六堡茶、安化黑茶、湖北老青茶等一般都是黑茶。 有降血脂、解油膩、防止糖尿病、抗衰老的作用。 ①

不過，

別看喝茶有這麼多好處， 也有8大禁忌。

喝茶八忌

1. 忌空腹喝茶。 空腹喝茶易傷胃， 還會引起頭暈乏力， 也就是俗稱的“醉茶”。 但也不要飯後馬上就喝， 以免加重腎臟負擔。 最好在飯後1小時左右才喝茶。 ①

2. 忌睡前喝茶。 以免影響睡眠。

3. 忌過度喝茶。 有的人為了減肥， 大量喝生普， 結果導致指甲凹凸不平， 嘴角發炎、還出現了貧血。 因為茶有大量鞣酸， 鞣酸和鐵質結合， 形成一種不溶性物質， 阻礙鐵吸收， 因此， 大量喝濃茶， 會讓鐵流失。

4. 忌用茶水送藥。 這可能會影響藥效。 吃完藥一小時內別喝茶。

5. 忌喝變質茶、焦味茶、久泡茶。 因為這些茶中的有用物質已被氧化， 作用下降， 而且這些茶湯中會存在微生物超標、不衛生的隱患。 ①

6. 忌喝隔夜茶。 因為茶水放置時間太長，

容易導致細菌大量生成， 變成強刺激性、強氧化物， 刺激胃腸， 從而產生炎症。

7. 忌喝冷茶、串味茶、燙茶。 最好也不要喝涼了的茶， 以防變味， 並滋生有害物質。 最好也別喝56攝氏度以上的茶， 因為經常喝溫度高的功夫茶、熱粥容易導致食管癌。

8. 少喝濃茶、生茶。 殺青後不經揉撚而直接烘乾的青綠茶， 容易傷胃， 尤其是秋冬季節不要喝新茶、濃茶。 如果一定要喝生茶， 切忌空腹喝。 ①