豆腐也有真假 教你如何識別

核心提示：假豆腐到底是一種什麼樣的東西呢？用澱粉， 再用漂白劑， 再加一些合成的蛋白這些來做成的豆腐， 加了過多的食品添加劑。

假的東西越來越多， 現在造假的魔手已經伸向了我們普通市民的飯桌， 連我們經常要吃的豆腐也有假的了， 一起來關注一下。
假豆腐到底是一種什麼樣的東西呢？是用什麼做的？和真的豆腐有些什麼區別呢？記者請教了專業人士。
質監局檢測所食品室朱淩主任指出：假豆腐主要是用澱粉取代了我們傳統的黃豆， 用澱粉， 再用漂白劑， 再加一些合成的蛋白這些來做成的豆腐， 這些豆腐和我們傳統意義上的豆腐已經大相徑庭， 已經是不一樣的了， 主要是裡面加了過多的食品添加劑。
辨別方法：從普通消費者的角度來辨別的話， 首先就是要它的色澤， 人造假豆腐因為加了白色素和二氧化碳， 顏色上會非常白，