涼拌捲心菜

涼拌捲心菜的製作材料：

主料：圓白菜400克

輔料：辣椒(紅,尖)15克

調料：鹽10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克

教您涼拌捲心菜怎麼做，

1. 捲心菜洗淨後， 摘下菜葉部分， 梗部則以斜刀切片下;

2. 紅辣椒洗切絲備用;

3. 將捲心菜葉裝入耐熱袋中， 鬆綁袋口， 以強微波7分鐘煮軟後， 以冰水浸泡;

4. 捲心菜葉一片片卷成筒狀， 擠去水分切成約2釐米長， 直立排盤， 紅辣椒絲鋪撒菜上;

5. 鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱， 取出調勻後淋在卷以菜卷上即可。

涼拌捲心菜的製作要訣：

本品需冰水或冷開水6杯。

功效：

圓白菜性平、味甘， 歸脾、胃經；可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。