吃飯沒胃口不妨來看看這幾道超菜！味道口感極好，百吃不厭簡單易學！

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【辣椒炒臘肉】

食材：臘腸、臘肉、紅椒、青椒、蒜頭、鹽、生抽

做法：

1、準備好青椒臘肉臘腸等原料。

2、將臘肉臘腸切片待用。 青椒， 紅椒切塊。

3、起油鍋， 爆香蒜頭， 將臘味入鍋炒至透明。

4、加入青紅椒一起煸炒。

5、鹽鍋邊溜點清水， 加鹽， 生抽調味。

6、炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。

【辣椒炒肉】

食材：五花肉、尖椒、青蒜、生抽、鹽、雞精

做法：

1、五花肉切片， 用生抽將肉醃制一會兒。

2、尖椒和青蒜切段。

3、起油鍋， 下五花肉煸香並出油。

4、待五花肉八成熟時盛起待用。

5、將辣椒， 青蒜入鍋煸炒。

6、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候， 下肉一起炒勻。

7、待豬肉熟透後， 加入鹽、雞精調味， 就可以出鍋了。

【小炒臘肉】

食材：臘肉、蒜苗、紅椒、油 、料酒、生薑、豆瓣醬

做法：

1、臘肉切薄片， 生薑切絲， 蒜苗清洗乾淨切段備用。

2、鍋裡倒入油， 油熱後放進薑絲爆香。

3、調入一湯匙豆瓣醬， 炒出紅油。

4、倒入臘肉片， 小火翻炒。

5、調入一湯匙料酒， 繼續翻炒。

6、等臘肉炒軟後， 倒入蒜苗莖翻炒。

7、等蒜苗莖炒軟後倒入蒜苗葉關火， 炒勻即可出鍋。

【 炒菜瓜】

食材：菜瓜、油、鹽、青椒、香油、蒜和幾粒花椒。

做 法：

1、將菜瓜切片， 青椒切絲， 蒜拍一下， 切片。

2、鍋中倒油， 冷油下花椒。

3、花椒炸出香味下青椒和蒜。

4、將青椒和蒜翻兩下， 隨即下菜瓜。

5、炒變色， 加鹽調味。

6、關火， 滴幾滴香油， 即可起鍋。

【燜燒茭白】

食材：油、鹽、糖、生抽、小蔥、茭白

做 法：

1、將茭白剝去外殼清洗乾淨。

2、將茭白切成滾刀塊， 另將小蔥切細粒。

3、炒鍋加熱， 倒入少許油， 加入茭白翻炒約1分鐘。

4、往鍋中加入少許鹽和糖。

5、再往鍋中加入少許生抽， 翻炒均勻。

6、往鍋中淋入少許開水， 加蓋燜至水幹。

7、熄火後撒上蔥粒， 盛盤即可。