紅藜麥米的食用方法

黎麥營養成分高， 黎麥大家族中中國臺灣原生態種的紅藜麥更被稱作「谷物的綠寶石」。 「紅藜麥」別稱中國臺灣紅藜麥， 是中國臺灣當地獨有種植物， 多種植于屏東或青島臺東的貧困地區部族， 土著居民傳統食物之一。 中國臺灣原生態種紅藜麥是部族傳統式農作物， 近年來上升火熱食物。 那麼紅藜麥米的吃法有什么呢？

紅藜麥有哪些營養元素

紅藜麥歸屬于全谷粗糧類， 主要成分除開木薯淀粉之外， 也有豐富多彩蛋白、礦物、膳食纖維素及植化素。 紅藜麥帶有離胺酸， 恰為大米所欠缺的限定胺基酸， 若和高梁米混在一起熬成藜麥飯， 能夠補充白米飯的蛋白、提升營養成分， 是全素者的好挑選。

黎麥非麥， 蛋白中沒有麩蛋白質， 麩質過敏的群族還可以舒心服用。

紅藜麥膳食纖維素是紅薯的7倍， 更含有礦物， 如鉀、鈣、鎂、鐵、磷等， 也有植化素能抗氧化性，

具備健康保健作用。 因帶有多種多樣關鍵營養元素， 紅藜麥被稱作美食界的綠寶石， 激勵一般身心健康群眾多攝入。 殊不知， 紅藜麥不宜慢性腎臟病患服用， 以其有較多蛋白成份， 會降低別的蛋白質食物， 如豆、蛋、肉類食品等的挑選， 再加高鉀的特點， 對慢性腎臟病患會造成新陳代謝承擔。

A.蛋白

黎麥里邊帶有的蛋白基本上是別的谷類的二倍。 何況， 黎麥還可以像生雞蛋一樣出示身體必不可少的碳水化合物。 這類碳水化合物有利于女士生產， 而且在女士備孕的期內也會讓女士的人體更為的身心健康。

B.鐵

此外， 黎麥里邊的鐵成分也十分的高， 而且許多的母親也不可以從別的的食材里獲得充足的鐵。 黎麥里所帶有的鐵是稻米、粗麥粉和小米的三倍。 另外還帶有別的懷孕所需要的礦物， 例如鈣、鎂、磷、鉀和鋅。

C.維他命

黎麥里邊還帶有比較豐富的維生素E和葉酸片。 大家都了解飲食搭配中帶有維生素E可以改進男性精子的自主運動， 因而， 這不僅有利于懷孕， 另外對胎寶寶的發肓也是十分有利的。

D.化學纖維

黎麥里邊所帶有的化學纖維基本上是黑米、燕麥片和別的谷類的二倍。 基本化學纖維可以減降低不必要的雌激素， 進而協助均衡女士的雄性荷爾蒙， 做到懷孕的目地。

合適夏季的紅藜麥沙拉

紅藜麥沙拉(1人份，

發熱量約160卡路里)

原材料：蛻殼紅藜麥1湯匙、小青瓜100g、青椒50g、美油麥菜50g、日風醬或油醋醬約1～2一茶匙作法

1.紅藜麥清洗， 放進開水中煮開后涼干預留。 小青瓜及青椒清洗再切小傅， 再用沸水清洗。 美油麥菜清洗后， 剝成鮮美尺寸。

2.將全部原材料放進碗中， 一同拌和， 最終澆上適當的日風醬或油醋醬就大獲全勝啰。

3.要想控制休重的人， 能夠添加蒟蒻丁， 提升口味及飽腹感。