預防老年癡呆食療偏方

2015-09-29

我們都知道老年癡呆是危害老年人健康的嚴重疾病，因此在平時就需要預防老年癡呆，那麼能不能用飲食的方法來幫助預防呢?下面為大家介紹預防老年癡呆食療偏方，

供大家瞭解。

預防老年人癡呆的偏方

1、麥冬15克，枸杞、五味子各10克，洗淨，研成粗末，同置於杯中，用沸水沖泡，代茶飲用。

2、枸杞10克，羊腦1只，洗淨，隔水蒸熟，加入調味品，每日1劑。

3、柏子仁、松子仁、酸棗仁各10克，紅棗3只，洗淨，與粳米50克共煮粥，每日1劑。

4、海帶100克，洗淨，切絲，煮熟後加入豆腐200克及生薑片，再煮半小時，加入調味品，每日1劑。

5、活泥鰍250克，洗淨，打入雞蛋3只，煮後加入調味品，每日1劑。

6、龍眼肉25克，蓮子15克，黑豆20克，紅棗5只，洗淨，燉熟，每日1劑。

7、白木耳15克，豬瘦肉300克，洗淨，切片，去核紅棗5只，用文火煮熟，加冰糖，每日1劑。

8、黨參15克，益智仁、白術、半夏各10克，陳皮、生薑各6克，豬尾4條，洗淨，蒸半小時，每日1劑。

9、核桃仁、黑芝麻、蓮子各10克，

洗淨，與粳米50克共煮粥，每日1劑。

預防老年癡呆吃什麼好

增加卵磷脂攝入

乙醯膽鹼的缺乏是老年性癡呆症的主要原因，卵磷脂是腦內轉化為乙醯膽鹼的原料，人們可以從食物中攝取卵磷脂來預防老年性癡呆症。在人們的食譜中，大豆及其製品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，人體攝入後可為大腦提供有益的營養，提高智力，延緩腦力衰退。

增加不飽和脂肪酸、維生素攝入

高不飽和脂肪酸、低鹽、低脂肪膳食有助於預防心血管疾病的發生，維生素尤其是維生素E、維生素C，具有清除自由基、延緩衰老的作用。刺梨、獼猴桃、鮮棗、草莓、金桔、辣椒、青蒜、小白菜、菠菜等果蔬中含維生素C較豐富;小麥胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、紅薯、禽蛋、黃油等含維生素E較豐富。

減少鋁、銅攝入

研究發現，鋁、銅攝入過多容易誘發老年性癡呆症。在我們的食物中並不含有過多的鋁，但一些食品添加劑中常有鋁，如家用酵母粉、醃制食品固定劑、乾酪和蘇打餅乾。其量雖不太大，卻值得老年人注意，不可長期或過多食用。

補充葉酸和維生素B12

老年性癡呆的發生與機體葉酸和維生素B12缺乏有關。老年性癡呆症的病人血液中高半胱氨酸的含量特別高。由於葉酸與維生素B12能降低體內高半胱氨酸含量，故補充葉酸與維生素B12有助於防止老年性癡呆症的發生。除動物性食物，如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發酵後的豆製品也可產生大量維生素B12，

尤其是臭豆腐含量更高。