達可瓦茲dacquoise蛋白餅的做法
現在有許多人失去了自己做飯的興趣， 除了工作過於繁忙外， 還有一個很大的原因就是做飯程式過於複雜， 其實， 達可瓦茲dacquoise蛋白餅的做法很簡單， 所需要的步驟不多， 只要不是太笨， 都可以很快學會的。
1、杏仁粉、低筋麵粉和糖粉混合過篩。
2、先打發蛋清成白色起泡狀態， 再分2次加入白糖打發蛋白， 直至拉出尖角， 並且看上去是絲滑的， 不要打發過長。
3、要攪拌均勻， 順滑。
4、將蛋白分2次放入麵粉中攪拌
5、開始做夾餡。 將牛奶、蛋液、白糖混合加熱。 一邊加熱一邊不停攪拌， 水分不斷蒸發直至出現一點點奶黃狀態。 然後放入黃油充分攪拌。
6、攪拌至順滑即可。
7、達可瓦茲專用模具是以前在韓國買的。
8、將蛋白麵糊倒入模具中， 用刮刀抹平。
9、拿掉模具，撒上糖粉。烤箱預熱到190度，烤18分鐘，狀態自己掌握。
10、將餡料放入裱花袋
11、如圖中擠在面餅上。
12、兩片夾在一起，如圖。放入冰箱冷藏30-60分鐘以便夾餡凝固一下。
13、大家可以自己嘗試調不同口感的餡料。
14、杏仁粉加到任何點心中，都能夠帶出香酥的口感。
15、也可以做摩卡味的奶油餡，因為沒準備摩卡粉，所以放棄了。
16、希望大家喜歡！
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，達可瓦茲dacquoise蛋白餅這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以製作出美味。
9、拿掉模具，撒上糖粉。烤箱預熱到190度，烤18分鐘，狀態自己掌握。
10、將餡料放入裱花袋
11、如圖中擠在面餅上。
12、兩片夾在一起，如圖。放入冰箱冷藏30-60分鐘以便夾餡凝固一下。
13、大家可以自己嘗試調不同口感的餡料。
14、杏仁粉加到任何點心中，都能夠帶出香酥的口感。
15、也可以做摩卡味的奶油餡，因為沒準備摩卡粉，所以放棄了。
16、希望大家喜歡！
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間，達可瓦茲dacquoise蛋白餅這道菜好學易做，準備好需要的食材，就可以製作出美味。
