健康食譜

推薦九款健康減肥食譜 讓你冬季保持痩美身材

對於想要減肥的mm來說, 高脂高熱量的美味佳餚也是一件頭痛的事情。 如何才能吃得放心又能保持窈窕?不妨試試以下九式美味減肥食譜, 讓你冬季也能保持美美的姿態, 越吃越瘦, 一起來看看。

鴨肝醬麵包

原料:鴨肝醬100克、法棍3片。

調料:大蒜20克、羅勒葉5克。

做法:

1. 大蒜搗成泥, 羅勒葉洗淨晾乾也搗成泥。 二者混合均勻抹在法棍片上。

2. 吃時抹鴨肝醬即可。

GH提點:現在超市鵝肝醬、鴨肝醬都有賣, 可視愛好搭配。

山珍陳皮老鴨煲

原料:老鴨1只、冬瓜50克、草菇100克、珍珠菌50克。

調料:鹽5克、陳皮5克、蔥段2段、薑片4片、紅腐乳2塊。

做法:

1. 老鴨去雜洗淨, 分切成小塊, 焯去血水。 冬瓜洗淨、去皮、切塊。 草菇、珍珠菌洗淨、晾乾。

2. 上述所有原料以及陳皮、蔥段、薑片放入煲中, 大火煮開, 轉小火慢煲約1個半小時, 放鹽、腐乳再煮10分鐘即成。

四喜鴨蓉餃

原料:麵粉60克、水30克、鴨肉40克、香菇10克、白靈菇10克、甜豌豆、紅椒。

調料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞蛋。

做法:

1.雞蛋敲開, 蛋黃、蛋清分離, 分裝進小碗, 上鍋蒸熟後剁碎。 甜豌豆、紅椒剁碎炒熟備用。

2.鴨肉剁成肉餡, 加鹽、胡椒粉、料酒、香油調好味。 香菇、白靈菇洗淨、晾乾、剁碎後, 拌入調好的肉餡裡。

3.麵粉加水和成麵團, 下劑包入鴨蓉餡心,

四角留出四個小洞, 填入蛋清碎、蛋黃碎、甜豌豆和紅椒, 即成四喜餃, 最後上鍋蒸熟。

木瓜燉燕窩

原料:木瓜1個、銀耳1朵、幹燕窩5克。

調料:高湯、冰糖。

做法:

1. 木瓜洗淨、掏空做容器。 銀耳、燕窩清水泡發好。

2. 銀耳與高湯一起盛入木瓜中, 上鍋蒸15分鐘取出, 放入發制好的燕窩和冰糖, 煮勻即可。

栗子燒白菜

原料:娃娃菜400克、板栗150克。

調料:鹽、蠔油、糖、高湯、澱粉。

做法:

1. 娃娃菜洗淨、晾乾、切成條。 板栗去殼。

2. 二者一同入鍋, 加高湯煮熟, 放鹽、蠔油和少許糖, 最後勾薄芡盛盤。

金牌牛柳

原料:牛柳300克、洋蔥50克。

調料:黃油、鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清、澱粉、沙拉醬、巧克力彩針。

做法:

1.牛柳洗淨、切塊、拍松, 放鹽、老抽、嫩肉粉、蛋清醃制15分鐘。

2. 洋蔥洗淨切絲, 用黃油煸炒熟, 盛進盤裡鋪底。

3.平底鍋上火放黃油化開, 放進牛柳煎熟, 勾薄芡盛在洋蔥上。

4.表面擠沙拉醬, 再撒巧克力彩針裝飾。

奶油龍鬚餅

原料:麵粉100克。

調料:水50克、沙拉油200克、植脂奶油50克、巧克力彩針10克。

做法:

1.麵粉中加水和成麵團後, 耐心抻成細小的龍鬚麵。

2.鍋中放油燒熱, 放進龍鬚麵時注意手勢上要團成團, 炸成餅狀。

3.在每塊龍鬚餅上擠植脂奶油, 並撒少許巧克力彩針裝點即可。

GH提點:自己抻龍鬚麵有難度, 也可用粉絲代替。

卡夫蝦球

原料:明蝦75克、紫甘藍30克。

調料:蛋清、麵粉、沙拉醬、白糖、鮮檸檬汁、黑芝麻。

做法:

1. 明蝦去頭、尾、殼,

開背去蝦線。 紫甘藍洗淨切絲, 擺在盤底。

2. 蛋清與麵粉調勻成糊。 沙拉醬中加進白糖、鮮檸檬汁調勻。

3. 蝦上漿入油鍋炸熟, 滾勻調好的沙拉醬, 擺紫甘藍上, 最後撒少許黑芝麻裝飾即可。