青椒雞丁的做法

雞丁是一種雞胸肉進行切絲做成的， 對于這種雞肉的營養價值來說， 它主要是含有很多的蛋白質和脂肪， 對于它的做法我們一般是用紅燒或者是醬油雞丁。 對于青椒雞丁這種做法是比較少見的， 但是青椒雞丁的味道不比我們平時吃的醬油雞丁的味道差， 它是利用青椒的味道去除雞肉的腥味。

青椒雞丁這種食材的做法是比較多樣的， 如果你們是想要有好的賣相， 那你們可以在青椒雞丁里面適當的添加一些紅辣椒， 這樣紅綠相蓋， 看起來就很有賣相了， 但是青椒雞丁的味道是很容易散失的， 大家要盡快吃完它。

青椒炒雞丁是一道很普通的家常菜， 但是也可以變化出很多種花樣。 比如我們可以加點紅辣椒增加色彩， 也可以把青椒換成小尖椒， 做出辣味的青椒炒雞丁。 其實很多家常菜本身都很好吃， 但吃的時間久了， 就會感覺不好了。

青椒炒雞丁：青椒5個、雞胸肉1塊、蒜3瓣、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、生姜、淀粉各適量。 把雞胸肉和青椒洗凈切成丁備用;生姜和蒜切末;把雞丁放入一個小碗里， 加上老抽、生姜末、料酒、淀粉、花椒粉、鹽腌制5分鐘。

鍋里倒入少許油， 等油溫到8、9成熱的時候加入腌制好的雞丁煸炒， 雞丁至8、9成熟的時候出鍋待用。 洗干凈鍋(記得一定要洗鍋哦， 不然的話炒出來的菜就會黑黑的， 而且有股糊味)， 在鍋里加入少許油， 待油溫至7、8成熱的時候加入蒜末， 煸炒一下， 倒入青椒丁。

待青椒丁至7成熟的時候， 加鹽， 然后把之前炒好的雞丁倒進鍋里(由于之前雞丁已經放過鹽腌制了， 所以在雞丁下鍋之前， 要給青椒放鹽， 要不然就太咸了)。 把青椒丁和雞丁煸炒1分鐘就可以加入雞精和黑胡椒粉了，

對于文章講述的青椒雞丁的做法。 我們現在對于它的制作方法已經有了大概的了解。 如果我們想要在生活中去制作青椒雞丁， 那么我們只要去適當的尋找一些食材就可以制作了， 對于青椒雞丁的做法， 我們應該要注意的是不要將青椒炒太熟了。