包菜炒什麼比較好？
包菜在食材裡面是最普通的食材了， 但是普通的食材在搭配上有更多的選擇， 包菜可以和很多食材進行搭配， 比如豬肉、胡蘿蔔、木耳、番茄等等、包菜炒木耳具有降壓降脂的功效， 對人體好處是有很多的。
做法：
1. 木耳泡發， 去蒂， 撕小朵。 包菜洗淨， 撕小片。
2. 起鍋， 下蒜蓉和花椒， 煸炒一小會， 出香即可。
3. 下包菜， 大火快炒， 加生抽及一點鹽
4. 下木耳， 繼續翻炒， 出鍋前加一點生抽和鹽。
木耳的功效與作用：
1.補氣血
木耳被營養學家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’， 每100克黑木耳中含鐵185毫克， 它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍， 比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍， 是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊， 預防血栓的發生， 預防動脈粥樣硬化和冠心病的發生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收， 從而防止肥胖;同時， 由於這兩種物質能促進胃腸蠕動， 防止便秘， 有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出， 從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。 所以， 老年人特別是有便秘習慣的老年人， 堅持食用黑木耳， 常食木耳粥， 對預防多種老年疾病、抗癌、防癌， 延緩衰老都有良好的效果。
