當歸燉豬心，兩種做法須知道
當歸具有補血活血以及潤腸通便的作用， 對於大便乾燥， 跌打損傷有非常不錯的效果， 而朱心能夠治療失眠， 癲癇等等。 把當歸和豬心兩個對人體比較大的中藥以及食材放在一起， 肯定對人們會有更大的作用， 但是當歸燉豬心必須注意做法。
做法一：
≮美食原料≯ 黨參50克， 當歸10克， 豬心1只， 味精， 食鹽各適量。
≮美食做法≯ 1、將豬心去油脂， 洗淨；
2、選擇上好黨參， 最好用潞黨參;當歸用秦歸的歸頭或歸身；
3、將黨參， 當歸和豬心放入沙鍋內， 加水適量， 用文火燉至豬心爛即成。
≮美食特色≯ 食用時， 放味精和食鹽少許.補心血， 益心氣.適用於心血虛， 心氣不足所出現的心悸怔忡， 失眠多夢等。
做法二：
材料
鮮豬心1個、蔥、薑、鹽、料酒若干
藥材
黨參20克， 當歸15克
做法：
1。 將豬心剖開， 洗淨， 將豬心裡的血水、血塊去除乾淨。
2。 將黨參、當歸洗衣淨， 再一起放入豬心內， 可用竹簽固定。
3。 在豬心上， 撒上蔥、薑、料酒， 再將豬心放入鍋中， 隔水燉熟。
4。 去除藥渣， 再加調料調味即可
功效
豬心主治驚悸、怔忡、自汗、不眠等。 當歸可以補血活血， 潤腸通便。 用於血虛萎黃、眩暈心悸、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、痛疽瘡瘍等。
豬心中的蛋白質成分對於更新人體組織、提供生命活動能量、調節器官活性、促進酶的催化作用、維持機體新陳代謝和提高免疫力方面都有著較好的作用。 而豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富， 有助於保護骨骼、維持正常新陳代謝和心肌正常功能。 多種維生素成分， 則可以起到明目、緩解疲勞、提高活性的作用。
