大閘蟹吃法

2014-07-18

文章導讀

大閘蟹是一個很常見的食物，這類食物含有的營養價值很高，尤其是它含有豐富的蛋白質，對人體營養補充效果非常不錯，那吃這類食物，也都是可以放心進行，它對人體健康是沒有任何損害的，而且對大閘蟹吃的時候，都是可以感覺到它的肉質鮮美，那大閘蟹吃法如何呢?

對大閘蟹吃法怎麼樣呢，這類食物在吃法上也是很獨特，尤其是對它製作的時候，都是可以根據自己的喜愛進行，它的製作方法比較簡單，並沒有想的那麼複雜。

大閘蟹吃法：

香辣大閘蟹

材料：蟹2只，紅椒，花椒，八角，蔥，薑，蒜，糖，雞精，老抽，料酒，生粉，豆瓣醬

做法：

1.先把蟹刷洗乾淨，殼揭開去掉呼吸器官，斬成四塊。蔥切段，薑蒜切片備用。

2.將斬好的螃蟹裹上薄薄一層生粉炸至金黃備用。

3.鍋內放油，八成熱加豆瓣醬炒香，再加入花椒、八角、蔥、薑、蒜爆香。

4.倒入蟹，加料酒翻炒兩三分鐘，

放入紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續翻炒。

香燜大閘蟹

材料：大閘蟹兩隻，花生油幾滴

做法：

1.用刷子將大閘蟹刷乾淨備用，電鍋洗淨擦乾水，滴幾滴花生油燒一分鐘;

2.放入大閘蟹，蓋上電鍋至煮飯檔;

3.燜至20分鐘即可。

大閘蟹苦瓜湯

材料：大閘蟹四隻，豬小排四段，苦瓜一個，蒜五瓣，鹽一小匙

做法：

1.大閘蟹洗淨並除內臟，豬小排洗淨，蒜切末，苦瓜去囊切薄片。

2.鍋內放油加熱後，放入蒜爆香，再放入豬小排、大閘蟹、翻炒片刻加水蓋過一點，並放入苦瓜煮沸。

3.放入紫砂鍋中在燉一小時在加鹽和雞精調味即成。

通過以上介紹，對大閘蟹吃法也是有著很好瞭解，因此對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這類佳餚吃的時候，

也是要適量進行，不宜太多，尤其是不要和啤酒一起吃，這樣不利於人體健康。