清蒸客家蘿卜丸
眾所周知的是蘿卜是一種營養價值頗高的食物， 尤其是對于女性朋友來說， 經常吃蘿卜的話， 可以抑制身體當中黑色素的生長， 美容養顏的功效會比較明顯。 而在吃蘿卜的過程當中， 也有許多不同的方法可以選擇， 客家蘿卜丸就是一種較為知名的吃法。 今天一起來學習清蒸客家蘿卜丸的做法。
食譜原料
白蘿卜、五花肉、胡蘿卜、香菇、小蔥、生粉 、胡椒粉、鹽、雞精、糖。
制作方法
1、白蘿卜去皮切成絲， 胡蘿卜也切成絲， 五花肉切成丁， 香菇切成丁， 小蔥切成蔥花備用;
2、坐鍋點火放入油， 將五花肉丁、香菇丁、蔥花下鍋， 待有香味后乘出， 裝在一容器內， 接著放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、胡椒粉、鹽、雞精、糖調好味， 拌勻做成丸子， 上碟蒸熟即成。
【要點】
白蘿卜胡蘿卜也可擦成細絲。
適用人群：嬰幼兒食用
健康提示：此菜配料豐富， 含有多種身體發育必需的營養素， 滿足包保身體成長需要。
地蘿卜的功效與作用
食積腹脹， 消化不良， 胃納欠佳， 可以生搗汁飲用;惡心嘔吐， 泛吐酸水， 慢性痢疾， 均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘， 可以煮食;口腔潰瘍， 可以搗汁漱口。
白蘿卜對呼吸系統的作用
咳嗽咳痰， 最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音， 可以搗汁與姜汁同服;鼻出血， 可以生搗汁和酒少許熱服， 也可以搗汁滴鼻;咯血， 與羊肉、鯽魚同煮熟食;預防感冒， 可煮食。
白蘿卜對泌尿系統的功效
各種泌尿系結石， 排尿不暢， 可用之切片蜜炙口服;各種浮腫， 可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
