怎樣炒苦瓜不苦呢？

都說可以常吃苦瓜， 又去火， 還降糖， 作用非常的多， 但是苦瓜太苦了， 吃起來都覺得難以下嚥， 請問， 有沒有辦法可以讓苦瓜不苦呢？

想要苦瓜不苦， 其實是有很多的小妙方的， 首先是可以把苦瓜放在開水中煮沸五分鐘， 然後泡在涼水中， 用手反復的捏擠裡面的水， 這樣可以去除苦瓜中的苦水。 其次是可以把苦瓜和辣椒在一起混著炒， 會減輕苦味。 第三是用鹽醃制苦瓜一會兒， 然後再炒， 也可以減輕苦味。 第四是把苦瓜切成片後， 放在冰一點的水中浸泡一會兒， 然後在進行炒制， 也可以讓苦瓜的苦味小許多。