清蒸草魚怎麼做好吃

魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多， 而且魚對身體調理都是有著很好幫助， 尤其是對一些手術、貧血的人群， 都是可以選擇魚進行身體營養補充， 使得身體得到改善， 那魚有這樣效果好的就是鯽魚， 鯽魚做成湯是最佳之選， 那草魚的營養功效也是不錯， 清蒸草魚怎麼做好吃呢?

對清蒸草魚怎麼做好吃呢， 草魚在在製作上， 也是有著一些講究， 對它的製作， 都是不能隨意的進行， 否則對自身健康， 也是沒有任何幫助， 使得它的營養元素得到破壞。

清蒸草魚怎麼做好吃：

清蒸草魚中段

材料：草魚中段500g， 大蔥1段， 老薑2片， 嫩姜1段， 紅甜椒10g， 料酒10ml， 蒸魚豉油15ml， 植物油15ml， 鹽少許

做法：

1.草魚洗淨， 刮去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜

2.在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑

3.嫩薑、大蔥和紅甜椒分別切成細絲

4.泡入清水中， 即可得到自然卷區的造型

5.大火燒開鍋中的水，

6.魚熟時取出， 揀去薑片， 淋上蒸魚豉油， 撒上蔥薑絲和紅椒絲

7.淋在魚和蔥薑絲上即成

清蒸草魚

材料：蔥絲少許， 薑絲少許， 打算兩瓣， 蒸魚豆豉2茶勺， 油5ml， 花椒少許， 鹽少許， 料酒2茶勺

做法：

1、先把魚用料酒和鹽醃制30分鐘。

2、水開後， 上鍋蒸8分鐘。 取出， 把盤子裡的水倒掉。

3、加入蔥薑絲， 倒入蒸魚豆豉。 注意：一定要貼邊倒， 不要直接澆在魚身上。 上鍋繼續蒸5分鐘。

4、另起鍋加油， 燒熱， 加花椒少許。 等花椒變黑後， 關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜， 然後把步驟(4)澆在上面就ok了。

小訣竅

1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

2、蔥薑絲不要先放。

通過以上介紹， 對清蒸草魚怎麼做好吃呢， 都是有著很好瞭解， 按照以上方法進行製作， 使得草魚在口感和色澤上，