健康食譜

清蒸草魚怎麼做好吃

魚含有的蛋白質、氨基酸、脂肪比較多, 而且魚對身體調理都是有著很好幫助, 尤其是對一些手術、貧血的人群, 都是可以選擇魚進行身體營養補充, 使得身體得到改善, 那魚有這樣效果好的就是鯽魚, 鯽魚做成湯是最佳之選, 那草魚的營養功效也是不錯, 清蒸草魚怎麼做好吃呢?

對清蒸草魚怎麼做好吃呢, 草魚在在製作上, 也是有著一些講究, 對它的製作, 都是不能隨意的進行, 否則對自身健康, 也是沒有任何幫助, 使得它的營養元素得到破壞。

清蒸草魚怎麼做好吃:

清蒸草魚中段

材料:草魚中段500g, 大蔥1段, 老薑2片, 嫩姜1段, 紅甜椒10g, 料酒10ml, 蒸魚豉油15ml, 植物油15ml, 鹽少許

做法:

1.草魚洗淨, 刮去魚鱗和魚腹腔內的一層黑膜

2.在魚肉上抹一層鹽、料酒、上下各放兩片老薑

3.嫩薑、大蔥和紅甜椒分別切成細絲

4.泡入清水中, 即可得到自然卷區的造型

5.大火燒開鍋中的水,

將魚放入, 用中火蒸8分鐘

6.魚熟時取出, 揀去薑片, 淋上蒸魚豉油, 撒上蔥薑絲和紅椒絲

7.淋在魚和蔥薑絲上即成

清蒸草魚

材料:蔥絲少許, 薑絲少許, 打算兩瓣, 蒸魚豆豉2茶勺, 油5ml, 花椒少許, 鹽少許, 料酒2茶勺

做法:

1、先把魚用料酒和鹽醃制30分鐘。

2、水開後, 上鍋蒸8分鐘。 取出, 把盤子裡的水倒掉。

3、加入蔥薑絲, 倒入蒸魚豆豉。 注意:一定要貼邊倒, 不要直接澆在魚身上。 上鍋繼續蒸5分鐘。

4、另起鍋加油, 燒熱, 加花椒少許。 等花椒變黑後, 關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜, 然後把步驟(4)澆在上面就ok了。

小訣竅

1、蒸魚豆豉不要直接澆在魚身上。

2、蔥薑絲不要先放。

通過以上介紹, 對清蒸草魚怎麼做好吃呢, 都是有著很好瞭解, 按照以上方法進行製作, 使得草魚在口感和色澤上,

都是很吸引人們選擇, 而且在吃的時候, 也都是很有食欲, 長期吃草魚, 對自身健康也是沒有危害的。