多吃鹼性食物 讓身體暫緩衰老
我們知道， 人體在正常情況下， 血液呈鹼性， 若用腦過度或體力透支之後， 則血液呈酸性。 而血液長期呈酸性則會使大腦和神經功能退化，
首先， 認清食物酸鹼性
根據食物本身所含元素成分的多少， 可分為鹼性食物、酸性食物、中性食物。
1、酸性食物
強酸性食品：牛肉、豬肉、雞肉、金槍魚、牡蠣、比目魚、乳酪、米、麥、麵包、酒類、花生、核桃、薄腸、糖、餅乾、白糖、啤酒等。
弱酸性食品：火腿、雞蛋、龍蝦、章魚、魷魚、蕎麥、奶油、豌豆、鰻魚、河魚、巧克力、蔥、空心粉、炸豆腐等。
2、鹼性食物
強鹼性食品：恰瑪古、茶、白菜、柿子、黃瓜、胡蘿蔔、菠菜、捲心菜、生菜、芋頭、海帶、柑橘類、無花果、西瓜、葡萄、葡萄乾、板栗、咖啡、葡萄酒等等。
弱鹼性食品：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、竹筍、馬鈴薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、蘿蔔、牛奶、蘋果、梨、香蕉、櫻桃等等。
還有一些食物因吃起來酸， 人們就錯誤地把它們當成了酸性食物， 如山楂、番茄、醋等， 其實這些東西正是典型的鹼性食物。
3、中性食物
食用油、鹽、咖啡等。
某些乾果(椰子、杏、栗)產生鹼性成分， 而其它(如花生、核桃)產生酸性成分。 玉米和小扁豆則是成酸性食品。
酸性食物多為肉類 影響身體健康
1、對循環系統的影響：體液偏酸使血液粘稠度增高、血液迴圈減慢、血液中的脂質類物質易沉積在血管壁上， 導致早期動脈硬化、血栓或心、腦血管疾病。
2、對骨骼的影響：偏酸的體液刺激甲狀旁腺， 使甲狀旁腺素分泌增多， 骨骼釋放到血液中的鈣增多， 鈣雖然可以中和血液中的酸， 但這樣長期“借”鈣的結果， 會導致骨質疏鬆、骨質增生、骨骼變形及牙損害等。
3、對眼睛影響：體液偏酸、血液粘稠度增高、血循環減慢、對組織細胞供氧減少， 易造成組織細胞衰老死亡， 而眼底的血管又細又長， 所以極易受累病變， 使迴圈不暢， 發生眼部疾病。
4、對皮膚的影響：偏酸的體液使皮脂臘的微酸性狀態受到破壞， 失去了對細菌的抑制作用， 易引發痤瘡、毛囊炎、癤腫等感染性皮膚病。 據調查， 80%痤瘡患者的體液偏酸。 粘稠度增高， 血循環減慢， 黑色素及酸性產物在皮下瘀積， 晚出現色素斑、皮膚乾燥， 以及皮膚彈性差、晦暗等。 此時皮膚還處於高敏感狀態， 極易過敏。
5、對免疫系統的影響：體液偏酸、人的免疫力降低， 易患感冒及其他感染性疾病。 因此， 體液的酸堿平衡對健康與美容起著很重要的作用。
只要人的體液平衡， 那麼人就會健康起來， 有專家通過實驗發現， 鹼性水能有效的改變人體的酸性垃圾。 鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。 換言之低熱量的植物性食物幾乎都是鹼性食品。
酸鹼性食物攝入應平衡
雖然酸性食物對於健康是不利的， 但是就如同儒家講究“水滿則溢”一樣， 在養生方面也不能過於苛求一方， 而忽略另外一方。
酸性物質通常是能量物質， 主要是為人體提供賴以行動的能源， 因此， 在強工作之後， 就需要及時補充酸性物質用以維持人體的正常運作。
事實上， 如果講起酸性物質和鹼性物質， 在古代， 中國人的飲食結構中， 以鹼性物質為主， 而不是酸性物質為主， 這不是因為古代人更加善於養生， 而是因為當時的人是吃不起酸性物質的， 他們的飲食以蔬菜為主， 而肉食， 糖之類的東西大多只能過年的時候才能吃到， 甚至可能一輩子都吃不到， 當時的人類的平均壽命一般不超過40歲， 有些時候甚至在三十歲以下， 當然，這一般還牽扯到戰爭之類的緣故，但是，人生古來七十稀就足以說明當時的平均壽命情況了。
國內很多言論比較偏激，這可能是源於一些廣告效應，比如去年我就看到過一個可笑的招牌：“肉食是百病之源”，毫無疑問，他忽視了現代人壽命遠遠長於古代人這一個基本事實。
什麼東西都不要太過片面來看，酸性物質與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類，可以導致骨質疏鬆。同樣的，我也可以得到一個結論：鹼性物質過多，會導致骨質增生、骨刺、結石等疾病。
酸性物質可能導致血液三高，可是要知道，低血糖的危害要比三高嚴重上千倍，高血糖頂多是歲數大了以後容易中風，可是低血糖哪怕是個二十歲的女孩也會在走路的時候莫名其妙昏倒，會造成種種難題，給別人更給自己。
當然，這一般還牽扯到戰爭之類的緣故，但是，人生古來七十稀就足以說明當時的平均壽命情況了。國內很多言論比較偏激，這可能是源於一些廣告效應，比如去年我就看到過一個可笑的招牌：“肉食是百病之源”，毫無疑問，他忽視了現代人壽命遠遠長於古代人這一個基本事實。
什麼東西都不要太過片面來看，酸性物質與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類，可以導致骨質疏鬆。同樣的，我也可以得到一個結論：鹼性物質過多，會導致骨質增生、骨刺、結石等疾病。
酸性物質可能導致血液三高，可是要知道，低血糖的危害要比三高嚴重上千倍，高血糖頂多是歲數大了以後容易中風，可是低血糖哪怕是個二十歲的女孩也會在走路的時候莫名其妙昏倒，會造成種種難題，給別人更給自己。
