簡單又快捷的美味炒飯,這次不只有家常做法,還有日式的哦!
日式醬油炒飯
·主料·
米飯 | 1碗
雞蛋 | 2個
蛋黃醬 | 2勺
蝦仁 | 10個左右
·輔料·
澱粉 | 適量
料酒 | 適量
油 | 適量
芝麻或香蔥 | 適量
鹽 | 適量
圓生菜 | 1個
·做法·
1.首先將雞蛋中加入蛋黃醬, 將雞蛋攪拌均勻
2.在蝦仁中加入適量的澱粉和鹽將蝦仁伴一下
3.圓生菜用手撕碎, 不要很大塊就好
4.在鍋中倒入少量的油將蝦仁翻炒熟, 然後盛入碗中
5.再將鍋中倒油, 開中小火加入雞蛋將其炒熟
6.然後倒入米飯和蝦仁翻炒均勻
7.日本醬油倒入鍋的一側, 讓醬油燒出香味後再與米飯翻炒均勻, 因為醬油本事具有鹹味, 所以不用再繼續加鹽,
8.關火後在炒好的米飯中加入撕好的圓生菜, 香蔥碎和熟芝麻, 一碗美味的日式醬油炒飯就做好了!
家常蛋炒飯
材料:
白米飯, 即隔夜飯, 番茄一小個, 熱狗一條, 雞蛋一個, 芹菜生蔥少量, 花生油一湯匙, 鹽少許。
芹菜降脂, 蕃茄開胃, 油只用一湯匙就夠了。
做法
1, 將芹菜, 生蔥, 蕃茄洗淨, 和熱狗一起切丁。
2, 鍋內倒入花生油, 打雞蛋輕炒弄碎, 添點鹽。
3, 裝起雞蛋, 再炒熱狗。 熱狗不用放鹽, 輕炒就可以了。
4, 裝起, 再炒米飯。
5, 不用太多油, 就用炒熱狗剩下的就行, 中火慢炒, 讓飯米稍微焦黃, 加入些鹽進去。
6, 繼續慢炒至了飯米能彈跳起來, 是時候了, 加進雞蛋, 熱狗, 蕃茄, 芹菜。
7, 這個時候要大火翻炒哦。
8, 全部好了, 加生蔥進去調香。 繼續翻炒均勻。
9, 色香味都有了, 裝盤啦!