牛肉蝦仁陷餃子的做法

制作餃子的過程中， 每家每戶的每個家庭成員的口味都是不同的， 所以可以選擇的餃子餡料也是五花八門。 可以將牛肉和蝦仁搭配在一起， 制作出牛肉蝦仁餡餃子， 因為牛肉和蝦仁的口感都較好， 并且兩者之間也含有大量的蛋白質。 因此對于愛吃牛肉和蝦仁的人來說， 千萬不要錯過關于牛肉蝦仁餡餃子的制作步驟。

食材：牛肉、蝦仁、洋蔥。

1、把牛肉清洗干凈， 去血水， 去筋膜， 剁碎。

2、準備好的洋蔥切碎。

3、鍋中加油， 放入洋蔥丁炒香， 再放甜面醬炒香。 盛出備用。

4、花椒濾除， 放上適量的姜末、十三香、蠔油， 醬油、鹽、糖拌勻、香油拌勻， 放冰箱冷藏備用。

5、蝦放入鹽油干淀粉抓勻， 沖洗干凈。 蝦仁大的話切兩半， 再次放入適量鹽、油、料酒、干淀粉腌上。

6、活好面， 搟皮。

7、取一面皮， 放入適量牛肉餡， 一個蝦仁包餃子。

8、包好餃子， 煮熟可吃， 完成。

蝦仁的營養價值和保健功效

1、蝦仁營養豐富， 蝦仁中含有20%的蛋白質， 是蛋白質含量很高的食品之一， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 蝦仁和魚肉相比， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高， 但卻是營養均衡的蛋白質來源， 當然了， 蝦仁中甘氨酸的含量也是非常高的哦， 經常食用蝦仁可以很好的補充這種物質哦。

2、蝦仁和魚肉禽肉相比， 脂肪含量少， 并且幾乎不含作為能量來源的動物糖質， 蝦仁中的膽固醇含量較高， 同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸， 蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。 還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分， 且其肉質松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

3、蝦仁中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 所以我們適當的食用蝦仁不僅可以幫助我們補充鎂元素， 更是可以起到非常補充的預防高血壓的作用哦。

4、蝦仁的通乳作用較強， 并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

5、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦仁青素， 就是表面紅顏色的成分， 蝦仁青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑， 顏色越深說明蝦仁青素含量越高。 廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。