海帶絲煮幾分鐘能熟

海帶的營養價值是非常高的， 尤其是碘元素含量比較高， 經常吃海帶具有降血脂以及降血糖的功效， 對身體健康是非常有好處的， 海帶抗凝血， 抗腫瘤效果是非常好的， 海帶在日常生活中的吃法也是很多的， 如果將海帶做成海帶絲食用， 不僅味道鮮美， 營養物質也比較豐富， 一般海帶絲煮幾分鐘能熟呢?

第一、如果是還未泡發的干海帶， 放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可， 海帶能咬動或適合口感就是熟了。

第二、如果是經水泡制的水發后的海帶， 煮5分鐘即可食用。

海帶怎樣一煮就爛?

1、淘米水法：在泡發海帶的時候用淘米水， 海帶容易泡發、清洗， 燒煮時也容易酥軟。

2、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下， 如果軟了就立即把剩下的海帶撈出， 因為海帶煮的時間過長會變硬。

3、加堿竅門：海帶在煮的時候中加少許(不可過多)食用堿或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美。

4、加醋竅門：煮海帶絲的時候加入適量的白醋， 不僅能去除海帶絲特有的腥味， 也能促使海帶更容易煮軟， 顏色也好看， 喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。 若放幾棵菠菜， 海帶易爛。

5、干蒸竅門：把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，

6、開水燙法：如果是需要煲湯用到的海帶結， 可以在煮之前放入開水中燙一下， 去除腥味后煲出的湯味道會更加鮮美。

在食用海帶時， 應清洗干凈后， 根據實際情況用水浸泡， 并不斷換水， 一般浸泡6小時以上。 如果海帶在經水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性， 說明它已經變質了， 就不能再食用。