冬季吃什麼可以禦寒 12種調料竟是暖身“神器”

4、茴香

茴香性溫， 味辛。 歸肝、腎、脾、胃經。 開胃進食， 理氣散寒。 茴香有大、小茴香之分， 小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛， 都是揮發性產熱的成分，

能促進消化液分泌， 增加腸胃蠕動， 排除腸道積氣， 同時能緩解腸胃道痙攣， 減輕疼痛。 因為小茴香性熱， 有溫陽散寒的功效， 用來治療胃寒腰痛時效果顯著。

5、生薑

“冬吃生薑， 不怕風霜”。 生薑有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。 能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。 此外， 生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分， 有助促進血液迴圈， 並加速人體的新陳代謝功能。 除此之外， 生薑是助陽之品， 自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。 因此， 冬季養生可適量多吃些薑。

6、蔥

一般人習慣只取蔥中間部份食用。 但蔥白含有揮發油， 主要成分為蒜素， 有抗氧化、抑制細菌與發汗的特性。 而蔥須性平， 有助緩解呼吸道、腸胃道疾病等症狀。

怕冷、冬天容易肩背酸痛的人， 可將蔥須入湯， 或煮水後加點蜂蜜或冰糖， 可達到治感冒、緩解肌肉酸疼的效果。

7、大蒜

大蒜是不錯的調味品， 性偏溫熱， 能驅寒;大蒜也有一定的殺菌效果， 比如在外吃飯時有人習慣吃兩瓣蒜， 科學研究也證明大蒜有一定的抗菌作用。

大蒜中所含的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用， 對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用， 是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

8、香菜

香菜性味辛、溫， 入肺、脾經， 有發汗透疹， 消食下氣之功， 適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。 《食經》言其“調食下氣”。 《食療本草》言其“利五臟， 補筋脈， 主消穀能食， 治腸風”。

9、胡椒

胡椒味辛、性熱， 有溫化寒痰、排氣的作用， 可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等症狀， 是健胃、暖胃的上好食材。 胡椒能升高血壓， 血壓偏低的患者可多服用胡椒。 但是， 由於血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。

10、辣椒

辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。 小小一棵辣椒中， 維生素A、B、C、E、K、胡蘿蔔素、葉酸等全都包括了。 其次， 辣椒中還含有鈣和鐵等礦物質及膳食纖維。 吃辣椒可以開胃消食、暖胃驅寒， 同時還能促進血液迴圈， 改善怕冷、凍傷。 此外，

吃辣椒還有肌膚美容、降脂減肥的作用。

11、陳皮

陳皮， 其實是我們平時所吃的橘子的皮， 放置的時間越久， 其藥效越強， 故名陳皮。 中醫認為陳皮味辛苦、性溫， 具有溫胃散寒、理氣健脾的功效， 適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。 現代研究表明， 陳皮中含有大量揮發油、橙皮甙等成分， 它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用， 可促進消化液的分泌， 排除腸道內積氣， 增加食欲。 煲湯時放入10克左右的陳皮即可。

12、芥末

芥末辣味強烈， 具有較強的刺激作用， 能刺激血管擴張， 增強面部氣血運行， 使臉色更紅潤。 同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效;對增進食欲、促進血液迴圈也有不錯的幫助作用。 此外，

芥末還有預防高血脂、高血壓、冠心病， 降低血液黏稠度等功效。

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