吃刺梨好嗎 刺梨的功效與作用
刺梨（Singli Roxbrugh Rose Fruit）是薔薇科（Rosaceae）薔薇屬（Rosa）落葉灌木。 別名送春歸（《宦遊筆記》）、茨梨（《分類草藥性》）、文先果（《四川中藥志》）、團糖二（《四川常用中草藥》）、繅絲花、刺蘑、山梨刺、賽哇、刺石榴、野石榴、刺梨子、木梨子、刺梨薔薇、茨梨等等。 野生刺梨有2個種， 即常見的普通刺梨和無子刺梨。 刺梨的功效與作用不可小覷。
1.普通刺梨（Rosa roxburghii Tratt．） 落葉灌木， 高約1米。 多分枝， 遍體具短刺， 刺成對生於葉之基部。 葉互生， 單數羽狀複葉， 著生於兩刺之間；葉柄長1.5～2.5釐米， 具條紋；托葉線形， 大部連於葉柄上， 邊緣具長尖齒及緣毛；小葉通常7～11枚， 對生， 長倒卵形至橢圓形， 邊緣具細鋸齒，
2．無子刺梨（Rosa Sterils S．D．Shi．sp．nov．） 本種和刺梨近緣， 果實倒卵形或橢圓形， 果實較小， 直徑約為2釐米， 灰棕色。 果內種子多敗育。 果實9—10月成熟。
刺梨的營養與食用
刺梨酸甜可口， 營養豐富， 譽為“營養庫”。 每100克 刺梨的營養：能量28 千卡、蛋白質0.4 克、脂肪0.1 克、碳水化合物8.2 克、膳食纖維1.9 克、維生素E0.47 微克、硫胺素0.01 毫克、核黃素0.04 克、維生素C5 微克、鉀121 毫克、鈉3 毫克、鈣4 毫克、鎂6 毫克、鐵0.1 毫克、錳0.04 毫克、鋅0.1 毫克、銅0.08 毫克、磷13 毫克、硒0.2 微克、煙酸0.1 毫克，
刺梨除了生食， 也可以用於制果汁、果酒、汽水、果膏、果醬、果子露、果脯等。
刺梨的功效與作用
中醫認為刺梨的藥用價值很高， 其花、葉果、籽可入藥。
刺梨果實性味甘；酸澀。 入脾；腎；胃經。 具有健胃；消食；止瀉的功效， 主食積飽脹；腸炎腹瀉等症， 並滋補強壯。 用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症， 也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
刺梨花性味甘， 平。 具有止泄痢的功效
刺梨根（Root of Single Roxburgh Rose）。 別名茨藜子根、茨藜根。 根、莖均含鞣質。 四川產的根皮含鞣質19.75%。 又含維生素B2， 4%；維生素P， 2.8%。 刺梨根性味甘酸；平；無毒。
刺梨葉（Leaf of Single Roxburgh Rose）又叫茨藜葉。 性味酸、澀；寒。 歸肺經。 具有清熱解暑， 解毒療瘡， 止血的關係。 主痔瘡， 癰腫， 暑熱倦怠， 外傷出血。
刺梨藥用機理
1. 刺梨中含有豐富的B族維生素， 能保護心臟， 減輕疲勞， 增強心肌活力， 降低血壓；
2. 刺梨所含的配糖體及鞣酸等成分， 能祛痰止咳， 對咽喉有養護作用；
3. 刺梨有較多糖類物質和多種維生素， 易被人體吸收， 增進食欲， 對肝臟具有保護作用；
4. 刺梨性涼並能清熱鎮靜， 常食能使血壓恢復正常， 改善頭暈目眩等症狀；
5. 食刺梨能防止動脈粥樣硬化， 抑制致癌物質亞硝胺的形成， 從而防癌抗癌；
6. 刺梨中的果膠含量很高， 有助於消化、通利大便。
刺梨小藥方
1， 刺梨蜜膏：刺梨適量， 加水煎湯， 濃縮成膏， 或加蜂蜜等量。 每次1~2匙， 沸水送服《本草綱目拾遺》。 刺梨與蜂蜜同用有養陰生津和清熱作用。 用於胃陰不足或熱傷津液， 口幹口渴等。
2， 刺梨酒：鮮刺梨適量， 蒸熟， 曬乾， 浸製成酒劑服《滇黔紀遊》。 此酒“味甚佳， 是古制也。 ”有健胃消食等功效。 用於飲酒之人食欲不振， 消化不良者較好。
3， 刺梨幹：把刺梨曬乾和陰乾， 用刺梨乾果泡茶長期喝己證實對癌症、高血壓、心臟病有特效。
刺梨小菜譜
1、刺梨冰粥：刺梨300克、粳米100克、冰糖30克。 將刺梨搗碎爛， 然後去渣（或煮汁去渣）留汁。 把洗淨的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥；把粥放入冰箱內冷凍即可。
2、玉米刺梨粥：玉米（鮮）30克、粳米60克、刺梨15克。 將玉米洗淨， 刺梨去皮， 洗淨， 切片， 粳米洗淨；把全部用料一齊放入鍋內， 加清水適量， 文火煮成稀粥， 調味即可， 隨量食用。 具有補中健脾、開胃消食；用於冠心病、高血壓病、高脂血症屬脾虛者， 症見食欲不振、飲食減少、胸悶心悸、肢體麻木、小便不利或下肢浮腫；胃熱泛酸者不宜食用本品。
3、刺梨酒：將刺梨籽去除泡酒， 500g酒浸250g刺梨果， 酒金黃色、濃香， 酒和刺梨同食， 常喝解疲勞、美容， 提高性功能， 身體健康明顯。
