韭菜盒子的做法竅門

只要有早餐攤， 我們肯定可以在裡面找到韭菜盒子的影子， 而且不管你是在大北方還是我南方， 韭菜盒子都是可以吃到的。 因為韭菜盒子的主要成分是麵粉和各種菜餡， 個頭還很大， 所以韭菜盒子可以說是非常扛餓， 吃了之後也不會很快消化掉。 那麼這種便宜好吃的韭菜盒子是怎麼做的呢？

韭菜盒子是一道非常家常的主食， 簡單好吃還有家的味道， 而且韭菜盒子非常適合女性和身體發寒的人。 民間都說頭茬韭菜不好吃， 但是我們可以把它們做成韭菜盒子呀！美味的韭菜盒子還可以加入各種配菜， 就像餃子一樣， 喜歡吃什麼口味的就做什麼味的餡就好了。 但是韭菜和雞蛋是必需的哦， 大家做韭菜盒子一定是不能少的了這兩個食材的哦！

但是韭菜盒子做出來總是硬硬的， 面不好吃餡料味道也不好， 其實想做出好吃的韭菜盒子， 只要在和麵和調味上做好功夫就行啦！面有死面和發麵， 因為用死面做韭菜盒子更方便更快捷， 所以大部分人都用死面， 其實死面做出來的韭菜盒子口感更脆， 但是用發麵做出來的韭菜盒子不僅口感酥脆， 還帶有香軟的味道哦！

用發麵做韭菜盒子不僅美味還能節省麵粉，

發麵做好後就是重要的製作過程啦！讓我們看看美味的韭菜盒子到底是怎麼誕生的吧！

1.首先根據自己要做的韭菜盒子數量清洗足量的韭菜，

2.根據韭菜的數量選擇雞蛋個數， 把雞蛋打好並且攪拌， 在鍋裡倒入油後加入雞蛋， 把雞蛋炒成碎末狀後取出。 和備好的碎韭菜以及備好的粉條攪拌均勻。 然後根據自己的口味調味就好。

3.把發酵好的麵團取出， 反復揉面讓氣泡消失， 然後就像包餃子一樣把面取好劑子， 因為我們做的是韭菜盒子， 所以劑子要取得稍大點。

4.仍然是像包餃子一樣， 在面皮裡放上餡然後捏合， 放置一邊發酵十五分鐘即可。

5.在鍋里加上油， 燒熱後放入韭菜盒子， 等到兩面都煎成金黃色後就可以美美的享用啦！

怎麼樣？美味的韭菜盒子其實一點都不難， 不論幹什麼都要掌握方法嘛！韭菜盒子的製作也是一樣哦，