山藥薏米芡實粥做法

文章導讀

山藥、薏米、芡實都是很好的藥食同源的養生保健佳品， 單獨食用時尚且有很強的功效， 而如果將三者搭配在一起， 按一定的比例混合熬粥， 則是很好的養生保健和美容養顏的食品。 但是， 山藥薏米芡實粥的做法卻是很多人比較頭痛的事情， 因為山藥薏米芡實粥做法對選料和搭配的要求都比較高。

山藥薏米芡實粥做法

在做山藥薏米芡實粥的時候， 很多人感到困難重重， 做出來的山藥薏米芡實粥總是感到味道不好， 因為山藥薏米芡實粥的做法不是那麼簡單的， 而且對山藥、薏米、芡實的比例要求特別高， 如果三者的比例不一樣， 做出來的山藥薏米芡實粥則會影響胃口。

原料：山藥、薏米、芡實

做法：

1、要做山藥薏米芡實粥， 首先要選好原材料。 山藥既是懷山藥， 它不同於在市場上見到的菜山藥和煲湯用的廣山， 山藥以河南焦作出產的懷山為最好，

並且以幹品藥用的最好。 《本草求真》中講到：“入滋陰藥中宜生用， 入補脾肺藥宜炒黃用。 ”“本屬食物， 氣雖溫而卻平， 為補脾肺之陰。 是以能潤皮毛， 長肌肉， 味甘兼鹹， 又能益腎強陰。 ”另外山藥還有很好的美容養顏， 滋養皮膚的功效。

2、薏米和芡實的選用要求最好是生的， 而不是藥店出售的炒制過的。 薏仁又是一種美容食品， 善利水祛濕， 經常食用可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑， 對皸裂、皮膚粗糙等都有良好的療效。 芡實最具收斂固脫之能， 它也叫做雞頭米， 在我國自古是作為永葆青春活力、防止未老先衰的良物使用的。

3、做此粥時， 可以把三種幹品用清水沖洗兩三次， 然後在陽臺曬乾或晾乾後，

打粉後分別裝入密封的玻璃瓶中。 以山藥：芡實：薏米 = 1 : 1 : 1的比例熬粥， 這樣既確保材料中的成份被更好地消化吸收， 又可以很好的控制粥的稀稠度， 從而達到預期的療效。 當然， 如果覺得麻煩， 也可以買打好的山藥薏米芡實粉， 直接衝開水來喝。

山藥薏米芡實粥的功效

山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟， 都有健脾益胃之神效。 但用時也各有側重， 山藥可補五臟， 脾、肺、腎兼顧， 益氣養陰。 又兼具澀斂之功。 薏米， 健脾而清肺， 利水而益胃， 補中有清， 以去濕濁見長。 芡實， 健脾補腎， 止瀉止遺， 最具收斂固脫之能。 有人將三藥打粉熬粥再加入大棗， 以治療貧血之症， 療效顯著。

這三味藥粥雖然好處太多， 但仍然有許多人無福消受。

體內濁氣太多的人， 喝完此粥必飽脹難消。 肝火太旺的人， 必胸悶不適， 瘀血阻滯的人， 必疼痛加劇， 還有津枯血燥， 風寒實喘， 小便短赤， 熱結便秘者都不適宜。 這就好比您要想引來清泉， 就要先排走污水， “陳血不去， 新血不生， 濁氣不除， 清氣難存”。

山藥薏米芡實粥做法雖然不是特別容易， 但是如果真心要利用山藥薏米芡實粥來養生， 或是防病治病， 美容養顏的人， 還是要細細的瞭解和製作山藥薏米芡實粥， 以免製作的不好， 既影響口味， 又無法實現想要的養生保健價值， 反而浪費了山藥、薏米、芡實等材料。