酸菜餃子餡怎麼做才會好吃？

我非常喜歡吃餃子， 自從上次去一家東北餃子店吃了一次酸菜餃子以後就特別的喜歡， 想自己做， 酸菜餃子餡怎麼做才會好吃？

酸菜餃子是一道東北特別有特色的餃子， 是把酸菜還有豬肉放在一起進行煮制， 非常的香， 而且也不會有豬肉的油膩的感覺。 酸菜一定要切絲處理， 特別是要用清水來泡一下， 不然味道太大的話就不好吃。 然後再撈出來切碎， 再把切碎以後的酸菜還有肉餡， 以及蔥花放在一起。 然後在加入調味料， 最後再加入一些豆油就可以了。 然後一定要攪拌均勻， 這樣味道才會比較的好。