茄子餅應該怎麼做

樓下小吃店的茄子餅味道還不錯， 但是經常吃難免會覺得不衛生， 而且費用不便宜， 打算在家裡做， 但是又不知道具體的製作方法， 茄子餅應該怎麼做呢

茄子餅是以茄子， 麵粉， 雞蛋等為原料製作而成的食物。 作為常見日常食物， 茄子餅的做法比較簡單， 將茄子絲用鹽醃制半小時， 將麵粉、雞蛋、五香粉、胡椒粉、水調成糊狀， 其中放入醃好的茄子攪拌均與。 調好的茄子絲麵糊放入加熱的油鍋內， 鏟子攤薄煎一會後撒花生油翻面， 兩面煎成黃色茄子餅製作也就宣告完成， 由於口味差異， 具體製作要根據實際情況。