四字法則可幫助抗癌

癌症的發生並非一朝一夕， 據統計， 一個突變細胞生長為惡性腫瘤所經歷的時間， 所以我們要是想預防癌症也不是一下就可以的， 我們也是需要時間的， 下面我們就給大家說說 四字抗癌法則吧。

素——多吃新鮮蔬菜和水果。

目前已證實， 足量的蔬果纖維， 可預防結直腸癌， 並減少乳腺癌、食道癌等數種癌症的發生率。 世界癌症研究基金會科學項目經理蕾切爾·湯普森博士推薦了幾種最有效的防癌蔬果：番茄可降低前列腺癌危險;西蘭花、捲心菜和豆芽能降低患消化系統癌症的幾率;草莓、洋蔥、大蒜中都含抑制腫瘤生長的成分。 美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議， 6歲前兒童， 每天應攝取5份新鮮蔬果(1份蔬菜約為100克， 水果約為150克)， 6歲—13歲之間兒童及女性每天要吃7份蔬果， 13歲以上青少年及男性成人則應每天攝食9份蔬果。

雜——食譜宜雜、廣。

其實， 預防腫瘤， 並不需要什麼靈丹妙藥， 也不需要名貴藥材， 關鍵在於平衡飲食， 不挑食， 葷素搭配， 忌燥熱及過分寒涼食物。 只要配合得好， 紅黃白綠黑等有色彩的食物都是“抗癌藥”。 美國癌症研究協會曾明確表示：沒有任何一種單一的食物能夠保護人們不得癌症。

雖然有許多研究表明， 植物性食物中所含的一些成分， 比如維生素、礦物質以及多酚、黃酮類等， 對抗癌都有一定作用， 但並不只是推薦任何一種具體的抗癌食物， 而是建議食譜有4/5以上的食物來自於蔬菜、水果、全穀以及豆類。

少——食物攝入總量及糖、蛋白質、脂肪的攝入量均應有所節制。

日本東京一研究成果指出， 吃得太飽， 會增加患癌的風險。 研究人員發現， “每頓都吃得很飽”和“基本上只吃八分飽”的人相比， 前者患癌的概率更大。 暴飲暴食的同時， 如果還酗酒、吸煙， 那更給身體雪上加霜， 食管癌、胃癌、胰腺癌等消化系統腫瘤都與此有關。

做到只吃“八分飽”， 不妨嘗試以下幾招：在感到有點兒餓時開始吃飯， 而且每餐在固定時間吃， 這樣可避免太餓後吃得又多又快;吃飯至少保證20分鐘， 因為從吃飯開始， 經過20分鐘後， 大腦才會接收到吃飽的信號;用小湯匙代替筷子， 每口飯咀嚼30次以上， 減慢速度;多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品， 比如豆類、魔芋等;每次少盛一點，

或使用淺盤和透明餐具。

爛——除新鮮水果、蔬菜外， 其他食物應煮爛、煮熟。

義大利一項研究發現， 胡蘿蔔素、番茄紅素和葉黃素根本不怕煮， 反而比生吃更能保護身體免於癌細胞侵襲。 尤其是富含類胡蘿蔔素的胡蘿蔔、番茄， 以及西蘭花和十字花科蔬菜等。

英國食品研究中心的蘇·索森說：“從生胡蘿蔔中吸收的類胡蘿蔔素約為3%到4%， 把它們煮熟或搗碎後， 類胡蘿蔔素的吸收可增加四五倍， 烹飪能幫助溶解。 ”以西蘭花為例， 加熱到60度最理想， 能最大限度發揮其抗癌活性， 減少患食管癌、胃癌、肺癌、膽囊癌和皮膚癌的危險。

如果我們在日常的養生中要做到上面的四個字， 那麼我們就能有一個很好的抗癌方法， 這樣我們就能有效的遠離癌症的傷害。