女性多吃葛根 保護卵巢健康

核心提示：葛根素是一種糖苷性化合物， 對心血管有很好的作用;對卵巢有特定的活性作用， 能增加卵巢局部循環系統的血流， 滋養卵巢， 激活卵巢激素的自然分泌， 因此可延年益壽， 特別是對中年婦女和絕經老年婦女養顏、延緩衰老更具有意義。

葛根中所含的葛根素對卵巢有特定的活性作用， 能增加卵巢局部循環系統的血流， 滋養卵巢， 激活卵巢激素的自然分泌， 因此可延年益壽， 特別是對中年婦女和絕經老年婦女養顏、延緩衰老更具有意義。

葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的根， 別名甜葛、甘葛等， 多生長在山野草叢和土壤深部， 因吸收大地精華而使其味道清甜爽口。 葛根還有“女性的保護神”的美譽。

醫學研究表明， 葛根所含的黃酮類物質達12%左右， 如異黃酮(植物雌激素)、大豆甙元、葛根素等10余種功效成分， 具有顯著調節內分泌、雙向平衡體內雌激素的作用。

尤其是野生葛根中的異黃酮， 是迄今為止所發現的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質。 葛根素是一種糖苷性化合物， 對心血管有很好的作用;對卵巢有特定的活性作用， 能增加卵巢局部循環系統的血流， 滋養卵巢， 激活卵巢激素的自然分泌， 因此可延年益壽， 特別是對中年婦女和絕經老年婦女養顏、延緩衰老更具有意義。

葛根食用的方法有多種， 炒、煲湯、做粥等。 葛根粉是經過加工的初級產品， 食用很方便， 按使用說明調成糊狀即可;葛根粉也可當佐料， 可替代淀粉或生粉勾芡， 能使菜汁濃稠， 味道也更好;做粥時取葛根粉20克， 粳米50克， 將淘洗干凈的粳米與葛根粉一同入砂鍋， 加水500克， 用旺火煮開后改用小火熬煮至粥稠即可。