苦瓜餃子的做法
工作了一天, 身體肯定是比較疲累的, 這個時候很少有人會花大心思卻做一些複雜的菜肴, 不妨可以考慮一些簡單的家常菜, 苦瓜餃子的做法就很簡單, 它不需要過多的程式, 只要很簡單的幾步就能輕鬆做出美味菜肴了。
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1、把麵粉放入盆中。
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2、劃圈倒入適量的溫水, 攪拌成棉絮狀。
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3、揉成光滑的麵團後醒發三十分鐘左右。
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4、利用麵團醒發的時間準備餡料:把豬肉、蔥和姜剁成碎末。
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5、一起放入容器中。
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6、調入食用油、生抽、料酒、鹽、雞精、蠔油。
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7、用筷子一個方向順時針攪打至肉餡上勁。
8、把苦瓜和胡蘿蔔剁成碎末放入肉餡中。
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9、攪拌均勻即可。
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10、把醒好的麵團揉勻後分割成均勻的面劑子。
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11、用手掌按扁。
![](/uploads/8/5D/85D960CC88.jpeg)
12、再用擀麵杖擀成餃子皮。
13、取一張餅皮放入適量餡料。
14、對折把中間捏緊。
![](/uploads/4/93/493D9E67BF.jpeg)
15、從一面捏出褶狀。
![](/uploads/7/DC/7DC8FEAE7B.jpeg)
16、換手把另一面也捏出褶狀即可,依次把所有的餃子包好。
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17、成品圖。
這就是苦瓜餃子的做法,非常簡單,你學會了嗎?在做這道菜的時候,只需要注意火候,可以根據個人口味添加調味品。
10、把醒好的麵團揉勻後分割成均勻的面劑子。
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11、用手掌按扁。
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12、再用擀麵杖擀成餃子皮。
13、取一張餅皮放入適量餡料。
14、對折把中間捏緊。
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15、從一面捏出褶狀。
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16、換手把另一面也捏出褶狀即可,依次把所有的餃子包好。
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17、成品圖。
這就是苦瓜餃子的做法,非常簡單,你學會了嗎?在做這道菜的時候,只需要注意火候,可以根據個人口味添加調味品。