中醫美容 秋季美白補水可多吃絲瓜
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素， 增白皮膚的維生素C等成分， 能保護皮膚、消除斑塊， 使皮膚潔白、細嫩， 是不可多得的美容佳品， 故絲瓜汁有“美人水”之稱。
絲瓜中維生素C含量較高， 每百克中就含8毫克， 可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
秋季怎麼吃絲瓜好
蒜蓉絲瓜
原料：絲瓜兩根， 大蒜一頭， 蔥花
做法：
1、絲瓜去皮、洗淨、切片；
2、大蒜一頭， 去皮、洗淨、剁成蒜蓉， 蔥花備用；
3、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋， 倒入絲瓜片翻炒， 用鹽、雞精調味；
4、最後加入蒜蓉、炒熟即可。
特點：蒜香濃郁， 爽滑適口。
絲瓜鮮筍鯇魚片湯
材料：絲瓜250克、鮮竹筍100克、鯇魚肉300克、生薑4片。
做法：
1、絲瓜去皮切菱角形；
2、筍切薄片， 沸水滾片刻， 洗淨；
3、鯇魚肉切薄片， 生油、生抽、生粉拌醃片刻。
4、在鑊中加水1250毫升（約5碗量）和薑， 滾沸後， 下瓜、筍、續下魚片， 至剛熟， 下鹽、油便可。
功效：絲瓜本身因纖維含量較高、蛋白質的類型良好，
肉片燒絲瓜
原料：絲瓜2根， 肉片2~3兩， 薑末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。
做法：
1、絲瓜去皮、洗淨、切片；
2、肉片2~3兩；薑末、蔥花備用；
3、炒鍋燒熱放底油、薑末熗鍋將肉片炒變色；
4、放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色；
5、倒入絲瓜片翻炒， 用鹽、雞精調味、少放一點白糖， 炒熟即可。
特點：肉片滑嫩， 營養豐富。
醬燜絲瓜
原料：絲瓜、臘肉、麵醬、精鹽各適量。
做法：
1、將絲瓜去皮， 洗淨切塊；
2、臘肉洗刮乾淨， 切成肉丁；
3、將炒鍋置火上， 放入油燒熱， 下入肉丁炒香， 加入麵醬炒1-2分鐘左右， 投入絲瓜燜燒；
4、絲瓜將熟時加入精鹽少許， 翻炒均勻， 再燜燒片刻， 盛入盤內即可。
特點：臘鮮滑軟， 味美可口。
清炒絲瓜
原料：絲瓜兩根， 蔥花、鹽、雞精適量。
做法：
1、絲瓜去皮、洗淨、切片， 蔥花備用；
2、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋、倒入絲瓜片翻炒， 用鹽、雞精調味， 炒熟即可。
特點：清香、滑嫩、可口。
絲瓜燴蝦仁
主料 河蝦150g 絲瓜280g 輔料 紅椒0.2個 蒜2個 鹽適量 味精適量 水澱粉適量
1.把鮮剝殼去除腰線取出蝦仁， 用生粉、鹽、米酒醃10分鐘， 絲瓜切滾刀塊， 紅椒、蒜切碎。
2.溫鍋放油， 七成熱下蝦仁爆熟（蝦仁一變白就關火， 蝦肉會保持柔嫩）。
3.把蝦仁先起鍋， 留底油， 入椒蒜繼續煸香。
4.放絲瓜翻炒2分鐘， 途中加一點熱水使絲瓜保持水潤至熟，
除此之外， 下面羅列一些絲瓜其餘的食療藥方。
（1）治鼻竇炎：幹絲瓜用鐵鍋焙焦， 研成細麼末。 每次服6克， 于早晨空腹時用溫開水沖服， 連服8天。
（2）治咽喉炎：嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁， 加入適量白糖。 每日1匙， 每天3次。
（3）治風寒咳嗽：絲瓜自焙乾， 研成細末， 煉蜜為丸， 每次9克， 每天3次。
（4）治菌痢：絲瓜根， 莖， 葉均可， 洗淨後搗爛擠汁每次服2匙， 每天3次。
（5）治奶水不足：方法1：絲瓜60克， 豬蹄1根， 燉熟後當菜吃。 方法2：老絲瓜1個， 陰乾， 燒存性， 研未， 黃酒沖服， 每次服9克。
（6）治過敏性哮喘：方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁， 每次服1匙， 每天3次。 方法2：生小絲瓜2條， 切斷， 放砂鍋內煮爛， 取濃汁150毫升服， 每日3次。
（7）治痔瘡引起大便帶血：方法1：絲瓜花30克，
（8）治療神經痛：把絲瓜汁溫熱後飲下， 用量根據症狀而定， 每日100毫升左右， 或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部， 也有療效。
（9）治皮膚癤腫：鮮絲瓜1個， 搗爛後敷在患處， 然後再用紗布包紮， 每天換藥1次。
（10）治腳汗過多：將老絲瓜燒成炭， 研成細末， 撒在鞋中， 赤腳連穿半月。
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