綠茶冰皮月餅的做法

一個人生活， 常常沒有做飯的動力， 想要豐富飲食， 卻又擔心吃不完。 綠茶冰皮月餅這道菜可以解決你的煩惱， 這道菜可以滿足人體每天所需攝入的營養， 而且份量可以自己掌握， 單人餐也可以很豐富。

1、稱好材料

2、所有粉類加入牛奶用打蛋器攪拌均勻， 剛攪拌時會有顆粒結塊， 這是正常的， 攪拌幾分鐘就會消失了。

3、添加食用油， 煉奶， 半空轉圈攪拌， 儘量不要觸動到底部， 維持一會兒就會和糊混合均勻。

4、小火炒糯米粉， 炒至微黃就可以關火了。

5、把攪拌好的糕狀放入蒸鍋裡蒸15分鐘， 蒸鍋透氣性不好要放塊抹布在鍋邊上哦，

6、蒸好立刻拿出來， 用筷子劃成十字的界限， 然後用刮刀把邊邊剩餘的都刮進大面團裡。

7、待稍微冷卻時， 戴著手套， 把糕狀揉成麵團， 揉得越久口感就越好， 把油面都揉成光面， 揉成團時， 把綠茶粉倒進去揉均勻即可。

8、30g奶黃， 50g餅皮， 先把餅皮壓扁， 四周薄裡面厚， 放入奶黃， 虎口收緊， 黏住收口， 如果有餡料跑出來， 可以把邊邊的皮推到有餡料的地方把它裹住， 揉成一個小麵團， 撒些糕粉在麵團表面， 然後按壓在月餅器裡， 按緊再鬆開製作出來哦。

9、成品圖，開吃啦。

綠茶冰皮月餅的做法簡單，自己下廚做飯更加省錢，而且還營養健康，趕緊學起來吧！

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