這樣做的豬蹄又香又爛乎 全因這一步膠原蛋白的含量也最高

豬蹄含有豐富的膠原蛋白， 但是想要做好豬蹄真的不是一件容易的事情， 今天小編教大家怎麼做美味的豬蹄， 大家一起來看看吧

先把豬蹄沖刷潔淨， 用刀劃上幾道口兒， 便於入味。 焯熱水是必不可少的過程， 焯完水後， 用刀刮潔淨豬皮上的髒東西跟毛髮。

鍋裡參加充足的水， 放入豬蹄， 參加料酒， 大火燒開後小火燉煮二十分鐘， 撈出來瀝幹水份。

接下來就到了最主要的格外過程， 油炸！鍋裡倒入食用油， 燒熱後將豬蹄下鍋油炸， 留意翻面使雙面受熱均勻， 炸至表皮金黃色後即可出鍋。

出鍋後再次放入本來的湯鍋內， 參加啤酒， 老抽， 白糖， 持續小火燉煮， 大概半個小時左右就可以出鍋了。

其實也不難只要用心學很簡單的， 大家試試吧， 真的是超級的營養滿滿的膠原蛋白， 感謝大家的閱讀喜歡的可以關注小編哦， 小編每天都會為大家更新不一樣的美食。