母嬰健康

5種食物幫準媽媽防輻射

一、紅色蔬果抵御輻射危害

1、番茄

這些紅色水果富含一種抗氧化的維生素——番茄紅素, 以番茄中的含量最高。 番茄紅素是迄今為止所發現的抗氧化能力最強的類胡蘿卜素, 它的抗氧化能力是維生素E的100倍, 具有極強的清除自由基的能力, 有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效, 有植物黃金之稱。

而且迄今為止, 還沒有發現服用番茄紅素出現副作用的報道, 因此非常適合長期保健服用。

番茄紅素和皮膚美容、抗衰老密切相關。 研究表明, 番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥, 驅除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感,

令人感覺輕松愉快。 此外, 對于皮膚老化的大敵——紫外線, 番茄紅素也有很好的防護作用。

推薦餐單:西紅柿炒雞蛋

由于番茄紅素屬于脂溶性維生素, 經過油烹飪后吸收更好, 同時加熱也可以促進番茄紅素的釋放, 所以番茄熟吃吸收率大于生吃。 此外, 番茄紅素在高于50攝氏度的環境中穩定性較差、容易分解, 所以炒番茄也會造成番茄紅素的損失。

2、櫻桃

櫻桃成熟時顏色鮮紅, 玲瓏剔透, 味美形嬌, 營養豐富, 醫療保健價值頗高, 又有“含桃”的別稱。 抗貧血, 促進血液生成櫻桃含鐵量高, 位于各種水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料, 在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,

發揮著重要的作用, 同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。 常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求, 促進血紅蛋白再生, 既可防治缺鐵性貧血, 又可增強體質, 健腦益智。

二、十字花科蔬果:

各種豆類、橄欖油、葵花籽油、油菜、青菜、芥菜、卷心菜、蘿卜等十字花科蔬菜和鮮棗、橘子、獼猴桃等新鮮水果。

各種豆類、橄欖油、葵花籽油和十字花科蔬菜富含維生素E, 而鮮棗、橘子、獼猴桃等水果富含維生素C, 維生素E和維生素C都屬于抗氧化維生素, 具有抗氧化活性, 可以減輕電腦輻射導致的過氧化反應, 就像給我們的皮膚穿上了一層“防彈衣”, 從而減輕皮膚損害。

新鮮的蔬果具有抗輻射作用, 還在于它們可使血液呈堿性,

溶解沉淀于細胞內的毒素, 使之隨尿液排泄掉。

三、含胡蘿卜食物:魚肝油、動物肝臟、雞肉、蛋黃和西蘭花、胡蘿卜、菠菜等

胡蘿卜:

胡蘿卜中含有豐富的天然胡蘿卜素。 天然胡蘿卜素是一種強有力的抗氧化劑, 能有效保護人體細胞免受損害, 從而避免細胞發生癌變。 長期食用胡蘿卜, 能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。 此外, 天然胡蘿卜素能提高人體免疫力, 延緩細胞和機體衰老, 減少疾病的發生。 目前國外還將天然胡蘿卜素用于化妝品中, 發揮其防輻射, 保護、滋潤皮膚和抗衰老作用。

此類食品富含維生素A和β-胡蘿卜素, 不但能合成視紫紅質, 還能使眼睛在暗光下看東西更清楚, 因此, 上述食物不但有助于抵抗電腦輻射的危害,

還能保護和提高視力。

推薦餐單:胡蘿卜炒西蘭花

由于β-胡蘿卜素屬于脂溶性維生素, 需要用油炒制, 才更有利于吸收。

四、含硒食物:芝麻、麥芽和黃芪, 其次是酵母、蛋類、啤酒, 大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等海產品和大蒜、蘑菇等

微量元素硒具有抗氧化的作用, 它是通過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。 含硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和黃芪。

推薦食譜:黑芝麻糊

芝麻不僅富含硒, 還富含具有抗氧化作用的維生素E, 雙重作用更有利于MM抵擋電腦輻射。

五、富含膠原彈性物質的食物

這一類食品的代表有海帶、紫菜、海參, 動物的皮膚、骨髓等等, 因為食物中的膠原物質有一種黏附作用, 它可以把體內的輻射性物質黏附出來排出體外,

而且其中動物皮膚所蘊含的彈性物質還具有修復受損肌膚的功能。