豆角拌茄子的做法

飲食安排得好不好是直接關係著我們的健康的， 在外面吃飯當然是容易的， 但是健康卻不到保證， 因此， 我們即使時間有限， 也不妨自己在家裡做上一些簡單的菜肴， 豆角拌茄子的做法很簡單， 而且也能為身體提供多種所需要的營養素。

1、豆角洗淨折段

2、茄子洗淨剖四半再切段

3、紅椒、蒜頭和青蒜切好備用

4、淨鍋放適量油中小火把茄子炸制軟化且熟透撈出控油備用

5、淨鍋放適量清水燒開倒入豆角煮差不多五分鐘至豆角全熟撈起瀝水備用

6、淨鍋放入適量油開小火將紅椒、蒜頭和青蒜炒出香味放適量清水調入適量鹽、雞精、生抽和老抽和少許醋煮開即可關火

7、把稍涼的豆角和茄子一起入鍋均勻拌一下即可

8、拌好的豆角茄子

做飯本身其實並不是什麼難事， 只要有心， 是完全可以在短時間內就學會豆角拌茄子的做法的。