​牛肉大蔥包子的家常做法

包子是常見的食物， 對它的選擇可以放心進行， 吃包子對身體沒有任何損害， 不過在吃包子的時候， 對包子餡的選擇是很關鍵的， 不同包子餡對身體幫助不同， 選擇的時候也是要注意的， 那牛肉大蔥包子是不錯之選， 對牛肉大蔥包子的做法如何呢， 下面就詳細的介紹下。

牛肉大蔥包子的做法：

原料：牛肉500克， 白蘿蔔1000克， 大蔥50克， 木耳50克 雞蛋1個， 薑汁50克， 嫩肉粉5克， 精鹽10克， 胡椒粉5克， 薑末10克， 料酒15克， 醬油25克， 雞精15克， 香油25克， 精煉油30克， 幹澱粉50克。

做法：

1、牛肉要先去掉筋膜， 否則會咬不動的啦， 洗淨， 絞成細茸， 用嫩肉粉、料酒、精煉油拌勻後， 醃制大約約40分鐘才能入味兒， 再加姜汁和清水250克攪拌均勻。

2. 然後把白蘿蔔去皮洗淨， 切成厚片， 放入到沸水鍋中煮熟後撈出來， 放案板上用刀剁成細粒， 越細越好， 然後再用紗布包住， 擠出水分;然後撒上蔥末， 薑末。

3.把牛肉茸和蘿蔔粒兒和洋蔥末攪拌勻了，

小貼士：

1、牛肉中不能有筋膜， 且牛肉要絞細， 才能多吃水分， 使之細嫩。

2、嫩肉粉也可用蘇打粉代替， 但用量不可過多。

3、配料中白蘿蔔也可用韭菜、芹菜等代替， 如無洋蔥可用大蔥代替。

在對牛肉大蔥包子的做法認識後， 製作牛肉大蔥包子的時候， 對它使用材料都是要先準備齊全， 這樣製作的時候才能夠順利進行， 吃這樣食物高血壓、糖尿病患者， 在吃的時候要適量選擇， 不宜吃的太多， 否則對身體沒有任何好處。