西芹的切法和食用方法

西芹是特別有營養的一種蔬菜， 也是普通老百姓餐桌上特別常見的一種蔬菜， 所以很多人就想具體瞭解一下， 西芹的切法和食用方法， 那麼為了你能儘快瞭解它的切法和食用方法， 就來看看下面的介紹， 希望你能通過吃西芹， 身體更加的健康。

西芹的切法有很多種， 比如有一段一段的切法， 有斜刀的切法， 還有切絲的一種方法， 所以由於方法的不同， 根據自己的喜好， 怎麼切都可以。

西芹食用方法較多， 可生食涼拌， 可葷素炒食、做湯、做餡、做菜汁、醃漬、速凍等。 尤其其汁可直接和麵製成麵條或餃子皮， 極有特色。

1、芹菜葉中所含的胡蘿蔔素和維生素C比莖多， 因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉;

2、西芹先放沸水中焯燙(焯水後要馬上過涼)， 除了可以使成菜顏色翠綠， 還可以減少炒菜的時間， 來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。

3、可用鮮芹菜500克， 搗取汁， 開水沖服，

4、西芹葉子也可以卷乳酪來食用， 作為開胃菜。

西芹的切法和食用方法， 以上就為很多的家庭主婦做了詳細的介紹， 所以對於很多的家庭， 為了自己能吃出健康， 吃出營養， 要對以上介紹的西芹的切法和食用方法， 全面的瞭解以後， 相信通過自己學著嘗試著製作， 就能儘快製作出口味比較不錯西芹菜肴。