麻油蘿蔔是哪裡的菜

生活中常見的食物種類比較多， 在對食物選擇上， 都是不能隨意的選擇， 否則對自身健康都是有著一些損害， 尤其是對一些高脂肪、高熱量的食物， 吃的時候， 都是要適量選擇， 這些食物很容易造成人體肥胖， 使得人們身體受到危害， 那麻油蘿蔔是哪裡的菜呢?

麻油蘿蔔是很多人最愛， 這樣的食物味道獨特， 而且這樣食物在吃的時候， 都是有著獨特的口感， 那麻油蘿蔔是哪裡的菜呢， 很多人在吃這樣佳餚的時候， 對它並不是很瞭解。

麻油蘿蔔是哪裡的菜：

所屬菜系：江浙菜

清脆爽口， 酸、甜、麻、辣各種滋味輪流轟炸你的味蕾， 屬於全家聚餐時的開胃涼菜。

材料：

白蘿蔔1/2只(約400g)， 胡蘿蔔1/2只(約100g)， 花椒20粒， 幹辣椒3只， 白砂糖2茶匙(10g)， 鹽1茶匙(5g)， 雞精1/2茶匙(3g)， 白醋1湯匙(15ml)， 油1湯匙(15ml)

做法：

白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨用刨絲器刨細絲， 裝盤後於表面均勻撒上白砂糖、鹽和雞精。

中火加熱小炒鍋中的油，

1分鐘後油鍋出香味， 微微冒煙時， 避出花椒辣椒， 趁熱把炸好的麻油淋入蘿蔔絲。 伴隨著“吱啦”一聲， 飄散出香味， 拌勻並淋上白醋即可食用。

小訣竅：

這道菜中的白蘿蔔和胡蘿蔔可以用心裡美蘿蔔或汆熟的藕片代替， 做法不變。

由於在炸制麻油的過程中花椒和辣椒會吸油， 所以油的用量稍大。

通過以上介紹， 對麻油蘿蔔是哪裡的菜呢， 都是有著很好的瞭解， 這樣佳餚在吃的時候， 也是可以放心進行， 它對促進人體消化都是有著很好幫助， 而且蘿蔔具有排氣功效， 所以這樣的食物吃的時候， 利於人體各方面發展。