清燉鰱魚的做法

對於鰱魚的製作方法是很多的， 主要我們食用鰱魚的方法有紅燒鰱魚、清蒸鰱魚以及清燉鰱魚， 清蒸鰱魚的味道沒有清燉蓮子的味道那麼甜， 所以大家應該要根據自己的口味去選擇鰱魚的做法， 這樣對於你們食用鰱魚的營養物質是有很大幫助的， 希望你們現在可以來學習一下清燉鰱魚的做法。

我們在製作清燉鰱魚的時候， 應該要先對鰱魚進行處理後， 在拿來鍋裡去慢火燉制， 我們處理鰱魚的時候， 要注意把內臟全部都去掉， 以免對魚湯的味道造成影響， 希望這一點你們可以重視。

鰱魚能提供豐富的膠質蛋白， 即能健身， 有能， 是女性滋養肌膚的理想食品。 它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效， 是女性美容不可忽視的佳餚。 為溫中、暖胃、澤肌膚的食品， 適用於胃虛寒體質、溏便、皮膚乾燥者， 也可用於脾胃氣虛所致的乳少等症。

清燉鰱魚的做法：

1、鰱魚清洗乾淨， 切塊放入盆中， 加蔥、薑、料酒， 適量醃制十五分鐘左右， 這樣能有效去腥。

2、鍋內放油熱至八成， 蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。 將魚塊放入， 依次加鹽、料酒、醋、水， 大火燉開後轉小火慢燉。 俗話說：“千滾豆腐、萬滾魚”， 所以說想吃到入味香嫩的鰱魚就請耐心等待吧。

將魚去鱗剖腹洗淨後， 放入盆中倒一些黃酒， 就能除區魚的腥味， 並能使魚滋味鮮美。 鮮魚剖開洗淨， 在牛奶中泡一會兒既可除腥， 又能增加鮮味。 吃過魚後， 口裡有味時， 嚼上三五片茶葉， 立刻口氣清新。

關於清燉鰱魚的做法， 希望大家可以好好的記住它。 如果你們想要嘗試一下清燉鰱魚的味道是怎麼樣的， 我們建議大家可以在沒事的時候，