蕎麥炸醬麵的做法

小的時候， 媽媽在身邊， 我們覺得做菜很簡單。 長大後， 我們獨自在外闖蕩， 發現做菜真的好難。 但是長期在外面就餐， 真的很不健康。 所以， 為自己也為家人， 你應該get做菜技能。 下面就讓小編先來教您如何做蕎麥炸醬麵吧。

1.準備原料：五花肉400g， 韓式大醬三大勺， 洋蔥半個， 胡蘿蔔半根， 黃瓜半根

2.蕎麥麵粉80g， 高筋麵粉170g， 水80g， 油5g， 鹽5g（我的蕎麥粉不是很黑的那種）

3.韓式大醬（韓式炸醬最好）三大勺， 生抽兩大勺， 老抽一大勺， 外加白芝麻一大勺倒入碗中

4.加一點點水泄開即可

5.五花肉肥瘦分開切粒， 加入料酒和胡椒粉醃制15分鐘；胡蘿蔔和洋蔥切碎備用

6.熱鍋涼油倒入五花肉煸炒成透明狀

7.倒入洋蔥和胡蘿蔔翻炒2分鐘

8.倒入之前兌好的料碗汁兒

9.小火炒香後加入一碗水燒上5-8分鐘收汁即可。（鹽基本不用再加了，嘗一下如果不夠鹹再加入少許即可）

10.蕎麥麵粉80g，高筋麵粉170g，水80g，油5g，鹽5g，和成很硬很硬的麵團，

11.就成小劑子，經過我試驗其實捏成小球是最好的。

12.如果沒有壓面機跳過這三步買現成的蕎麥面即可

13.撒適量幹澱粉防止粘連

14.儘快下入鍋中，這個比較硬耐煮，建議大家多煮一會

15.過涼水後澆上肉醬是最好吃的，口感非常彈牙，冷熱皆可食用

16.澆上炒好的炸醬即可。

有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福。現在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下蕎麥炸醬麵

9.小火炒香後加入一碗水燒上5-8分鐘收汁即可。（鹽基本不用再加了，嘗一下如果不夠鹹再加入少許即可）

10.蕎麥麵粉80g，高筋麵粉170g，水80g，油5g，鹽5g，和成很硬很硬的麵團，

11.就成小劑子，經過我試驗其實捏成小球是最好的。

12.如果沒有壓面機跳過這三步買現成的蕎麥面即可

13.撒適量幹澱粉防止粘連

14.儘快下入鍋中，這個比較硬耐煮，建議大家多煮一會

15.過涼水後澆上肉醬是最好吃的，口感非常彈牙，冷熱皆可食用

16.澆上炒好的炸醬即可。

有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福。現在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下蕎麥炸醬麵