炸魷魚的做法介紹

相信大家在生活中都吃過炸魷魚這種食物吧， 它是一種常見的家常小吃， 它的味道主要是因為我們搭配的調料上， 所以我們在生活想要食用美味的炸魷魚就需要合理搭配食材。 炸魷魚這種食物我們在生活中可以根據自己的需要去選擇製作的量， 希望持家的你們可以學習一下。

炸魷魚在味好調料後在炸之前必須要用幹澱粉拌勻才能炸。

鮮魷魚須250克， 精鹽

2.5克， 白糖

8.8克， 味精

3.8克， 淺色醬油

7.5克， 芝麻油5克， 薑茸2克， 胡椒粉0.6克， 小蘇打0.6克， 沙薑粉0.6克， 雞蛋白10克， 雞蛋黃5克， 幹澱粉50克， 植物油362克。

【製作】

1.鮮魷魚須去皮;薑茸潷汁。

2.把精鹽、白糖、味精、醬油、麻油、胡椒粉、小蘇打、沙姜粉、薑汁和油12克一同與魷魚須拌勻， 醃制2小時以上。

3.把醃制好的就魚須瀝幹汁液， 將雞蛋白、雞蛋黃劃破與魷魚須拌勻， 隨即加入幹澱粉再拌。

4.中火燒熱炒鍋， 下油350克至微沸， 將魷魚須放入炸至淡黃色即撈起便成。

看完了以上對炸魷魚的文章的介紹， 大家是不是覺得如此美味製作起來居然如此簡單。 炸魷魚這種食物我們在平時食用少量的相當不錯的， 我們建議大家在生活中可以好好的嘗試一下， 希望你們可以好好的瞭解一下。