​豬肉大蔥水餃的做法

相信大家對於水餃肯定是非常熟悉吧， 水餃是我們中國人非常喜歡的一種小吃， 水餃不但味道非常好而且還有豐富的營養， 我們可以採用不同的食材來做成各種各樣的水餃來， 豬肉大蔥水餃是最為常見的一種水餃， 豬肉大蔥水餃不但做法簡單而且吃起來也是非常不錯的， 下文我們介紹一下豬肉大蔥水餃的做法。

豬肉大蔥水餃屬於中國傳統名小吃， 餃子的其中一種。 主要食材為豬肉、大蔥、薑片、八角、花椒、生抽等。 中國有二十四節氣中的冬至這一天吃餃子的習俗， 豬肉大蔥水餃則是人們在這一天的主要特色食品。

1、紫莧菜汁與麵粉和成稍軟的麵團， 放入容器中蓋濕布或者保鮮膜餳30分鐘。

2、大蔥切成蔥花(可以稍微多一些)， 鍋裡加熱花生油， 加薑片八角花椒小火熗香， 撈出不要， 關火。 待油溫稍降， 加入切好的蔥花利用余溫稍炸， 盛出， 倒入肉泥中，

3、餳好的面滾長， 切成小劑子。 撒幹麵粉， 按扁， 然後擀開， 中間稍厚， 邊緣薄。

4、然後如圖包好餃子即可。 倒數第二張圖是我的包法， 比較醜陋， 最後一張是我夫的包法， 比較速度。

5、鍋裡燒開水， 煮餃子即可。 水開後打入涼水， 一共三開鍋餃子就差不多熟了。 可以配蒜泥， 醋， 香油， 辣椒油蘸食。

6、餃子在出鍋時最好在涼水了過一下。 避免互相粘連。

在上面的文章裡面我們介紹了一道最為常見的水餃， 那就是豬肉大蔥水餃， 豬肉大蔥水餃的做法比較簡單， 我們只需要幾個步驟就能自製出豬肉大蔥水餃來， 上文為大家介紹了豬肉大蔥水餃的做法。