胃癌術后飲食食譜

胃癌期晚食譜

胃癌晚期患者飲食食譜:早餐：牛奶(鮮牛奶250克)， 煮雞蛋(雞蛋50克)， 蛋糕50克， 大米粥(大米50克)。

胃癌晚期患者飲食食譜：午餐：軟米飯(大米75克)， 蒸肉餅(豬瘦肉50克)， 炒細軟胡蘿卜絲(胡蘿卜200克)。

胃癌晚期患者飲食食譜：加餐：煮果子水(水蜜桃150克)， 烤饅頭干(面粉25克)。

胃癌晚期患者飲食食譜：晚餐：湯面(肉末25克， 碎油菜75克， 掛面50克)， 花卷(面粉75克)， 清蒸魚(鯉魚100克)加餐：牛奶(鮮牛奶250克)。

辣椒中含有多種微量元素和大量維生素C， 在胃腸道內可阻止致癌物質——亞硝酸胺在體內的形成。 硝酸鹽廣泛存在于自然界中， 我們的食物中大量存在，

它自身本來是無毒的， 但在接近口腔時， 有一部分經唾液的作用， 形成了亞硝酸鹽， 在胃內與蛋白質分解后的產物——胺相互作用， 轉化成亞硝酸胺， 這是一種強致癌劑， 而維生素C能阻止亞硝酸胺的形成， 起到預防胃癌的作用。 食用辣椒過多， 可刺激咽喉、食道和胃。 有咽喉炎、食道炎、胃炎和胃潰瘍的患者應該盡量少吃辛辣食物， 以防刺激這些部位， 加重癥狀。

胃癌全切術后食譜

1、早上7點：5%的甜米湯200毫升;9點：蒸雞蛋羹40克;11點：麥乳精20克， 沖雞蛋40克;14點：5%甜豆漿200毫升;17點：5%甜米湯200毫升加沖雞蛋40克。 一日總量：蛋白質21.3克、脂肪30.12克、糖64.62克， 總熱量2572KJ(614.8 千卡)。 2、早上7點：5%甜米湯250毫升;9點：5%甜牛奶250毫升;11點：肉泥20克、豆腐腦200克;14點：5%甜豆漿250毫升;17點：麥乳精20克、沖雞蛋40克;20點：雞蓉湯(雞肉50克十菱粉5克十食油5克)。 全天總量：蛋白質5l.3克、脂肪37.3克、糖98.2克， 總熱量3905KJ(933.3 千卡)。

術后日常調理食療法

(1)蔗姜飲：甘蔗、生姜各適量。 取甘蔗壓汁半杯， 生姜汁1匙和勻燉即成。 每周2次， 燉溫后服用， 具有和中健胃作用， 適宜胃癌初期用。

(2)紅糖煲豆腐：豆腐100克， 紅糖60克， 清水1碗。 紅糖用清水沖開， 加入豆腐， 煮10分鐘后即成。 經常服食， 具有和胃止血， 吐血明顯者可選用此食療方治療。

(3)陳皮紅棗飲：桔子皮1塊， 紅棗3枚。 紅棗去核與桔子皮共煎水即成。 每日1次， 此食療方行氣健脾， 降逆止嘔、適用于虛寒嘔吐。

(4)萊菔粥：萊菔子30克，

粳米適量。 先將萊菔子炒熟后， 與粳米共煮成粥。 每日1次， 早餐服食， 此藥方消積除脹， 腹脹明顯者可選用。

(5)陳皮瘦肉粥：陳皮9克， 烏賊魚骨12克， 豬瘦肉50克， 粳米適量。 用陳皮、魚骨與米煮粥， 煮熟后去陳皮和烏賊骨， 加入瘦肉片再煮， 食鹽少許調味食用。 每日2次， 早、晚餐服用， 此食療粥降逆止嘔， 健脾順氣， 腹脹者可首選此膳。

(6)萵苣大棗餅：萵苣250克， 大棗250克， 面粉500克。 將萵苣切碎， 大棗煮熟去核， 與面粉混和后做餅即成。 當點心服用， 健脾益胃， 燥濕利水;大便稀薄或腹瀉可選用。

(7)芡實六珍糕：芡實、山藥、茯苓、蓮肉、薏米仁、扁豆各30克， 米粉500克。 將上述全部加工成粉末與米粉合勻即成。 每日2次或3次， 每次6克， 加糖調味， 開水沖服， 也可做糕點食用， 此方健脾，

止瀉效果良好。